No.9ベストアンサー
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日本では、縄文時代の遺跡からソバ属の花粉が見つかっており、そば栽培は、縄文時代に始まったと考えられています。
高知県内の遺跡からは9300年前のそばの花粉が、埼玉県内の遺跡からは3000年前のそばの種子が発見されました。
韓国のソバは「ネンミョン」と呼ばれ、その歴史は日本の次に古く、朝鮮王朝時代(1392~1910年)にまでさかのぼります。朝鮮半島の北部では、気候が涼しく、栽培期間が短かったため、ソバを主食としていた。
中国語で「そば」とも呼ばれる中国そばは、長い歴史と複雑な起源説があります。正確な起源はわかっていないが、この麺が最初に中国に伝わったのは、日本や韓国など近隣の国々からだと考えられている。
No.10
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