No.4
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新潟県人ですので、真っ先に笹団子を思い浮かべましたが、団子生地の捏ね、あんこの用意、笹でのくるみ方、スゲでの縛り方・・・・
レシピ本など見て出来る物とは違いますしね。
子供らも家庭を持ち別に暮らしていますが、彼らが小さな頃は、私が捏ね役、妻かおふくろがあんこを煮て、一家で生地に餡をくるみ笹で包んでは縛ってと200個以上も笹団子を作ってはご近所、親戚に配るのが年中行事でした。
あとはお皿の彩り、料理を引き立たせる敷物としての活用くらいでしょうか。
細かに粉砕出来る機械でもあれば腐葉土に混ぜ込み畑やプランターの堆肥も出来るのですが。
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