盛岡じゃじゃ麺の「みそ」の作り方、教えてください。

最初はちっとも美味しく感じなかったじゃじゃ麺ですが、どうやらハマってしまったみたいです。
麺はうどん麺で良さそうですが、あの「みそ」の正体はいったい何なのでしょうか？
お店の味は出せなくても、家でもそれに近いものを味わいたいと思っています。
どなたか「みそ」の作り方、ご存知ないですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： hiroko771 回答日時： 2005/05/02 13:24

じゃじゃみそ（じゃじゃ味噌）＝肉味噌（お店によって色々＝企業秘密）

http://www.northwing.net/gourmet/iwate/2003/2003 …
http://www.asahibeer.co.jp/funasahi/shokusai/iwa …

参考URL：http://www.iq7073.com/blog/archives/000547.html

No.3 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/05/02 20:35

こちらは(((o≧ヮ≦)o

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_ …

No.2 回答者： noname#119854 回答日時： 2005/05/02 14:41

お勧め！

参考URL：http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/2013.html