『カツレツ』の『レツ』って…

・トンカツ
・ヒレカツ
・チキンカツ

カツって色々ありますよね？
じゃあ『カツレツ』ってなんですか？
そして『カツレツ』の『レツ』ってどういう意味ですか？
友達に聞いても誰もわかりませんでした。
わかる方がいらっしゃったら教えて欲しいです。

No.6 ベストアンサー 回答者： poohron 回答日時： 2005/05/02 21:01

"cutlet"という英単語です。

カツのことでもあるし、カツ用肉の切り身のことでもあります。

また、"cutlet"は、フランス語で骨付き背肉を意味する"cotelette"が語源だそうです。

No.9 回答者： k2675 回答日時： 2005/05/02 21:09

こんばんは。

・トンカツ・ヒレカツ・チキンカツ・・・
これらは材料に小麦粉・溶き玉子・パン粉を打って、
多めの油の中で浮かせて揚げる方法を指します。

一方、カツレツとは同様に小麦粉・溶き玉子・パン粉を付けた後に
フライパンに油・バターなどを敷いて、焼いて火を通す方法を指します。

語源の由来はすでに回答が出ていますので
下記に一部レシピをリンクしておきますのでご覧下さいませ。

○　焼きカツレツ レシピ 作り方
http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=518&ti …

ご参考までに。

参考URL：http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=518&ti …

この回答へのお礼

あっと言う間の９回答、驚きです。
皆さんどうもありがとうございました！
この場を借りてお礼申し上げますm(__)m

皆さんの回答ほんとにわかりやすくて完全に謎がとけました！！
今から友達にこのことを一斉送信しますね！

本当にどうもありがとうございました！！

お礼日時：2005/05/02 21:20

No.8 回答者： FlyingAce 回答日時： 2005/05/02 21:04

＃４です。

一つめのリンク先、間違ってました。
http://kiifc.kikkoman.co.jp/tenji/tenji10/yousho …

No.7 回答者： kojiroutan 回答日時： 2005/05/02 21:01

カツレット。

ですね。
皆さん答え早いなあ。

参考URL：http://www.kry.co.jp/tv/cooking/recipe/2005/h170 …

No.5 回答者： fitzandnao 回答日時： 2005/05/02 21:01

肉を薄く切る意味の「コートレット」が「カツレツ」になり、「トンカツ」になったようです。

No.4 回答者： FlyingAce 回答日時： 2005/05/02 21:01

「ホールクコットレッツ」だという説

http://www.google.com/search?hl=ja&ie=SJIS&oe=SJ …

コートレット（cutelette）フランス語
カットレット（cutlet）英語＝「肉の切り身」
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%AB%A5%C4%A5%EC …

No.3 回答者： monnkiti 回答日時： 2005/05/02 20:58

カツレツは銀座の老舗洋食屋「煉瓦亭」で「コートレット」を日本人でも呼びやすいようにつけたとお店の方から聞きました。

ですので、特に意味はないのではないでしょうか。

No.2 回答者： hiroko771 回答日時： 2005/05/02 20:58

↓

参考URL：http://gogen-allguide.com/ka/cutlet.html

No.1 回答者： NNori 回答日時： 2005/05/02 20:56

カツレツ（cutlet） で一単語です。

参考URL：http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=cutlet …