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No.6ベストアンサー
- 回答日時:
"cutlet"という英単語です。
カツのことでもあるし、カツ用肉の切り身のことでもあります。
また、"cutlet"は、フランス語で骨付き背肉を意味する"cotelette"が語源だそうです。
No.9
- 回答日時:
こんばんは。
・トンカツ・ヒレカツ・チキンカツ・・・
これらは材料に小麦粉・溶き玉子・パン粉を打って、
多めの油の中で浮かせて揚げる方法を指します。
一方、カツレツとは同様に小麦粉・溶き玉子・パン粉を付けた後に
フライパンに油・バターなどを敷いて、焼いて火を通す方法を指します。
語源の由来はすでに回答が出ていますので
下記に一部レシピをリンクしておきますのでご覧下さいませ。
○ 焼きカツレツ レシピ 作り方
http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=518&ti …
ご参考までに。
参考URL:http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=518&ti …
この回答へのお礼
お礼日時:2005/05/02 21:20
あっと言う間の9回答、驚きです。
皆さんどうもありがとうございました!
この場を借りてお礼申し上げますm(__)m
皆さんの回答ほんとにわかりやすくて完全に謎がとけました!!
今から友達にこのことを一斉送信しますね!
本当にどうもありがとうございました!!
No.4
- 回答日時:
「ホールクコットレッツ」だという説
http://www.google.com/search?hl=ja&ie=SJIS&oe=SJ …
コートレット(cutelette)フランス語
カットレット(cutlet)英語=「肉の切り身」
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%AB%A5%C4%A5%EC …
No.3
- 回答日時:
カツレツは銀座の老舗洋食屋「煉瓦亭」で「コートレット」を日本人でも呼びやすいようにつけたとお店の方から聞きました。
ですので、特に意味はないのではないでしょうか。
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