No.8
- 回答日時:
経験から高級食材使えば
肉は柔らかいし野菜はエグミない
だけどその材料でも不味く作れる人達居るん
ですよね
安い食材でも高級食材に負けない美味しさに
料理できる人達はシックスセンスだと思います
どの味の組み合わせにすれば美味しいか?
経験で解りますけど
えぐい野菜 固い肉で美味しく作れる
シックスセンスは在りません
その程度ですけど塩抜きすると良いのでは?
浸透圧で塩を抜くんです
後は塩辛い鶏肉は
佃煮や炊き込み御飯で使うのも良いですね
塩は入れず味醂で炊くとか
No.7ベストアンサー
- 回答日時:
そういう状態なら、タッパーなどに敷き詰めて水を貼って冷蔵庫に入れ、一晩「塩抜き」した方がいいです。
ジップロックに水と一緒に入れてもいいです。
どちらも、途中で水を変えましょう。
そうすれば、だいぶ和らぐのでいろんな料理に使えると思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- ダイエット・食事制限 摂取カロリーについて 3 2022/05/12 09:42
- ダイエット・食事制限 米を我慢したのにアイスを食べていました。意味ないですよね・・・ 3 2022/10/11 20:35
- 犬 海外には犬食文化がありますが、犬は自分の肉ともしわかったら食べるのでしょうか。 鶏肉や馬肉など人間同 8 2022/02/03 13:07
- 食費 無理せず食費1ヶ月1万円以下は無理? 3 2023/12/24 14:03
- 食生活・栄養管理 管理栄養士のかたに、栄養より色どりを意識してほしい、と言われました。私は栄養を数値で計算する方がやり 1 2022/06/28 11:51
- 食生活・栄養管理 最近鶏肉(主に鶏胸肉)が不味く感じるようになりました。 私は一時期ダイエットで主食が鶏胸肉なんて時期 3 2022/04/04 13:40
- 食べ物・食材 教えてください 4 2023/12/11 08:57
- レシピ・食事 激まず料理のリメイク 昨日の晩御飯、かなり疲れていて適当過ぎる料理を作ってしまいました 【鶏肉,しめ 2 2022/11/02 10:11
- 化学 【化学】冷蔵庫の冷凍室に鶏肉を切って冷凍鶏肉にしました。これを冷凍鶏肉1とします。 1 2023/12/18 18:51
- ストレス コロナ以前に家族以外の他人の手料理が食べられません 2 2023/02/13 01:10
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
プロが教えるわが家の防犯対策術!
ホームセキュリティのプロが、家庭の防犯対策を真剣に考える 2組のご夫婦へ実際の防犯対策術をご紹介!どうすれば家と家族を守れるのかを教えます!
-
しょっぱすぎるチキンの活用法
レシピ・食事
-
急いでいます。 この草は何ですか? 天婦羅にしたら美味しいよと、言われてもらってますが、、分かる方お
食べ物・食材
-
ラーメンや握り寿司なんて所詮ジャンクフードなのになんであんなに信者が多いんですか?
食べ物・食材
-
-
4
なぜ御節料理を食べるのですか? 甘ったるく物珍しいだけで美味しくもない御節料理を食べるのは年始の苦行
食べ物・食材
-
5
ズワイガニが100㎏届いた。どうしたらいい?
食べ物・食材
-
6
メリークリスマス! 4つのケーキがあります。 どのクリスマスケーキを食べたいですか? 奥がマロンとパ
お菓子・スイーツ
-
7
卵って常温保存できるんですか? 常温で売られている卵初めて見たので驚きました
食べ物・食材
-
8
いまだによく分からないのですが、揚げ物をする時に小麦粉、卵、パン粉を付けるのは何故ですか? どう言う
レシピ・食事
-
9
バナナを使ったレシピで、オーブンやトースターを使わずに作れるレシピを教えてください。 フルーツポンチ
レシピ・食事
-
10
関東って東京23区や県庁所在地以外でも駅前が栄えてるのはなぜですか? 東京23区の各駅、横浜駅、新横
関東
-
11
サワラって不味いですか?
食べ物・食材
-
12
とろとろ半熟たまごが全部大失敗! YouTubeを見てギャル曽根ちゃんの煮たまごを作りたくて16個の
レシピ・食事
-
13
教えてgooで質問する時。。。
教えて!goo
-
14
億単位の金が飛び込んで来ましたら先ずは、家賃の心配は皆無ですよね、金の心配は全く必要なし。 大の字で
その他(悩み相談・人生相談)
-
15
私は居酒屋店員でよく来てくれるおじさんが居るのですが、私が仕事終わり賄いを食べていると、飲んでいいよ
居酒屋・バル・バー
-
16
レンジではじゃがいもがホクホクにならない… じゃがいもをたくさんもらったので、 じゃがバターで食べよ
レシピ・食事
-
17
米粉で作るお好み焼きが超絶不味いです。 どなたかおすすめのレシピありませんか? 自分でクックパッドで
レシピ・食事
-
18
片手雪平鍋に色々な野菜を入れそこに水を入れて茹でたのち、味噌を入れて完成の料理を何と言いますか?
レシピ・食事
-
19
パスタを作るといつもぱさつきます。 どうすればいいでしょうか?
レシピ・食事
-
20
もち麦とか雑穀米とか玄米とかの話!
食べ物・食材
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鳥軟骨を焼いて食べましたが生...
-
動物を丸焼きにして食べるなら...
-
京都にて雀の丸焼きが食べられ...
-
パックになっている「カレー用...
-
ローリエを入れますが、鍋から...
-
洗い場の無い場所で調理した鍋...
-
押さえて回すタイプの蓋が開き...
-
焦げたカレーは健康に悪いですか?
-
珈琲豆200gは何mlの容器に入り...
-
消費期限が昨日までの鶏胸肉を...
-
ドラム缶の仕様(蓋)について
-
ミキサーが臭い! 匂いを取る...
-
小さなフライパンでお肉を焼い...
-
さざえの壷焼きの開け方
-
好きな丼物はなんですか~❓(^_^)/~
-
カセットコンロの換気について...
-
サラダ油70gは大さじ(15CC)何杯...
-
−ローリエ(月桂樹)について− ...
-
飯盒の水加減。
-
カーポートの屋根上が緑色にな...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
鳥軟骨を焼いて食べましたが生...
-
蒸し鶏をが食べられたもんじゃ...
-
砂肝って?
-
世界最大の料理
-
内臓込みの丸鶏仕入れについて。
-
京都にて雀の丸焼きが食べられ...
-
オイルをたっぷり塗った子豚の...
-
ダイオウイカって食べたらうま...
-
動物を丸焼きにして食べるなら...
-
鳥の丸焼きが出てきて大変困り...
-
ローリエを入れますが、鍋から...
-
パックになっている「カレー用...
-
焦げたカレーは健康に悪いですか?
-
押さえて回すタイプの蓋が開き...
-
しゅうまいの皮がびちゃびちゃ
-
マクドナルドはなぜ紙ストロー...
-
消費期限が昨日までの鶏胸肉を...
-
100人分のカレーライス
-
珈琲豆200gは何mlの容器に入り...
-
たこ焼き器に錆びができてしま...
おすすめ情報