No.6
- 回答日時:
一度食通の友人に4000円弱のフカヒレの姿煮ラーメンをご馳走になったことが……。
勿論スープもラーメンの麺も、凝ってはいましたし、確かに美味しいのですが私は姿煮は姿煮。ラーメンはラーメンとして食べたかったです。
No.4
- 回答日時:
まぁ好みですからね。
人の好みを批判はできません。
しかし、貴殿のおっしゃる通り
伊勢エビや鴨などラーメンにいれるより素のまま食べた方が
美味しいような気がします。
マグロもそうですね。
マグロのマリネ、わざわざおいしいマグロの刺身を
油と酢やレモン汁で野菜と混ぜて食べるより
醤油とわさびで刺身で食べた方がどんだけうまいか。。。
わざわざマリネにする意味がわからん、と思う次第です。
ラーメンについては俺自身は来々軒(というラーメン屋が多かった時代)
のオーソドックスな昔のラーメンが好きです。
(チャーシュー1枚、なると、ホウレンソウ、メンマ、細い輪切りのネギ少々
汁は澄んでいるしょうゆ味のもの)
豪華なトッピングは好きではないですね。
豪華なトッピングは別で食べたいです。
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