無添加のウインナー

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質問者：amyuuzu
質問日時：2024/06/21 21:57
回答数：7件

ウインナーは体にわるいのですよね。
無添加だったら大丈夫ですか。やっぱりダメですか。

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回答 (7件)

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No.7

回答者： Quokka
回答日時：2024/06/22 01:43

無塩せきのものを選ぶのも大事ですが

添加物の問題以前に
ウインナーが

1　赤肉・加工肉であることと
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B5%A4%E8%82%89 …

2　燻製であることが問題です。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%87%BB%E8%A3%BD …

ただ日本人はウインナーのたぐいの
摂取量が少ないので
それほど心配しなくてもいいといわれています。

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No.6

回答者：そこらへんの物知りな人
回答日時：2024/06/21 23:52

単一の食材に対して、安易に安全とか体に悪いということは難しいです。

添加物の問題ですと、厚生労働省が含められる量や種類などのの安全基準があり、それに則って市場に提供されます。特に日本は他国と比べ、その基準がめーーーちゃ厳しいので問題ないと思います。
そしてウィンナー自身が体に悪いのかどうかは、量や普段している食生活に依存します。どんな食材も食べると栄養素として吸収されるわけですが、その量が多すぎたり少なすぎたりすると健康被害が出ます。具体的には血管や血流、骨などがぼろぼろになったり、脳の正常な機能、筋肉の健全な活動ができないとかです。

まとめると、日本において添加物はそこまで気にしなくても大丈夫です。ただし、ウィンナーに限らずどんな食べ物であっても食べ過ぎや食べなさすぎは危ないです。

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No.5

回答者： himawari223
回答日時：2024/06/21 23:37

添加物を使わないで製品は作れません。

加工品もそうですが、野菜を洗っていたら、水道水にも添加物が入っています。

なので、なるべく少ない物・信頼出来る会社の物を食べるしかありません。

日本は国民の健康に対して基準がゆるいです。

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No.4

回答者： merciusako
回答日時：2024/06/21 22:40

「無塩せき」という表示のウインナーを選びましょう。

多くのハム・ウインナーには、亜硝酸ナトリウムなどの発色剤を使用して漬け込む「塩せき」という製造工程があります。

「無塩せき」とはこの発色剤（亜硝酸ナトリウム等）を使用しないで漬け込んだ商品という意味です。

「無塩せき」は、その工程で発色剤や着色料を使用していない為、一般のものに比べてそれだけ添加物は少ないことにはなりますが、結着剤や増量剤、保存料など、その他の添加物を使用している可能性があります。

さらに表示をよく見て、原材料に添加物が使われていないものを選びましょう。