カレーライスの味付けです。我が家は大阪です。甘いものが大好きです。ハウスジャワカレーのルウ中辛です。

カレーライスの味付けです。我が家は大阪です。甘いものが大好きです。ハウスジャワカレーのルウ中辛です。仕上げに砂糖と醤油を入れます。皆さまのお宅では隠し味に何を使いますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： mimon01 回答日時： 2025/03/14 17:06

具材を炒める時にナンプラーを入れて、仕上げにオイスターソースを加えます。

この回答へのお礼

ナンプラーは魚醤、オイスターソースは甘いですね。旨みが上がりそうです。

お礼日時：2025/03/14 17:10

No.5 回答者： ryuto69 回答日時： 2025/03/14 22:45

テキーラ

この回答へのお礼

カレーライスにお酒を入れるんですか？テキーラは焼酎ですよね。

お礼日時：2025/03/15 20:30

No.4 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2025/03/14 18:59

ウスターソース足すくらいです

この回答へのお礼

承知しました。私はソースはかけません。

お礼日時：2025/03/14 19:32

No.3 回答者： 背番号1 回答日時： 2025/03/14 17:33

最近は椎茸パウダーやタモギタケパウダー・舞茸パウダーにはまっています。

香ばしさを出すためには、スティック「ほうじ茶」を使っています。

この回答へのお礼

それも美味しそうですね。椎茸風味。

お礼日時：2025/03/14 17:45

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2025/03/14 17:21

中辛でルーのレシピ通りに作るのが1番美味しいです。

肉を炒めるときに砂糖をからめておいておくだけです。
中辛を甘く作るのなら甘口にすれば良いのにと言われてますが、辛いと言いながらヨーグルトを一緒に食べます。色が黒くしたいときはハッシュドビーフのルーとかブラックのチョコを加えています。

この回答へのお礼

確かに中辛をレシピ通りに作るのが一番美味しいと思います。

お礼日時：2025/03/14 17:25