ピートってどういう意味ですか？

モルトウイスキーを飲む人が語っているピートってどういう意味ですか？
教えてください

No.3 回答者： char2nd 回答日時： 2005/07/12 10:32

　ビートそのものについては、他のお二方の仰るとおりです。

　付け加えるならば、このビートを使うようになったのは全くの偶然です。
　1774年以降、スコットランドでは小規模な蒸留所でのウィスキー製造が認められなくなったため、山奥に蒸留所を移転させ、そこで密造するようにないります。しかし、麦芽の乾燥に必要な石炭が入手しにくくなり、その山でとれるビート（泥炭）を使用したのです。
　又、役人の目をごまかすためシェリー酒の樽に詰めて保存しておいたところ、あの独特の色合いが付くようになりました。これがモルトウィスキーの始まりです。

参考URL：http://www.mars.dti.ne.jp/~teramo/allabout/histo …

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No.2 回答者： o24hi 回答日時： 2005/07/12 09:34

　こんにちは。

　＃1さんとおり、泥炭のことです。

　泥炭とは、石炭が固まりきらなかった物で、粘土のような石炭です。
　これをに火をつけて煙を出し、ウイスキーの原料の麦に煙の匂いをつけます。いわゆる、「スモーキー・フレーバー」を付ける原料と言うことですね。

http://page.freett.com/monroewalk/osake-whisky.h …

参考URL：http://page.freett.com/monroewalk/osake-whisky.h …

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No.1 ベストアンサー 回答者： Ren-Ks 回答日時： 2005/07/12 04:09

ピートとは、泥炭の一種です。

モルトウイスキーの原料となる麦芽を乾燥させるときに炊いて、ウイスキーに独特の風味を付けるのに使います。

参考URL：http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%D4%A1%BC%A5%C8

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