No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ゴーヤチャンプルには沖縄の豆腐が
いいんでしょうが地元では手に入らないので
焼豆腐を使っています。
絹ごしを炒めるとくずれるでしょうね。
お湯か電子レンジで温めた絹ごしを
出来上がったチャンプルに混ぜ合わせては
どうでしょうか。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/08/11 20:19
早速のご回答ありがとうございます。
私もいつもは、木綿を水切りして、表面をこんがりと焼いてゴーヤと合わせているのですが・・・
今日はゴーヤチャンプルを食べる気まんまんでしたので、もしかしたら絹ごしでもできるかも?などと、淡い期待を抱いてしまったのです・・・
やはり、別の献立にしたほうがよさそうですね
ありがとうございました
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