No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ハンバーグを焼く時に使えば「てりやきハンバーグ」になります。
また、「肉じゃが」を作るときに使用すれば、醤油と砂糖を入れる代わりになります。残っているタレの量が少ない場合は隠し味として。
さんまの開きをタレにつければ「さんまの蒲焼き」になります。
他には、少々とろみを加えて、串にさして軽く焦げ目をつけた白玉だんごを浸して「みたらしだんご」を作る、という手もあります。
一番簡単なのは、「焼きおにぎり」に使うという方法です。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/08/19 16:55
てりやきハンバーグやみたらしだんご、焼きおにぎりの発想は全くなかったので、興味があります。
使ってみようかな。
ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
こんにちは。
魚系の「タレ」だから、アレンジも魚でってことで、
「さんまの蒲焼き」に・・・・・と書こうとしたら、
#4さんが先に回答しちゃってますねー。
それでは調理方法をば。
・「さんまの開き」を使用し、まず頭を切り落とし、
頭側と尾側に2等分に切り分けます。
・骨は付けたまま、普通に焼きます。
・焼き上がったら、身を崩さないように骨を外す。
・フライパンで「タレ」を温めて、さんまを入れて
味を馴染ませます。
※沸騰させると煮詰まるのでNGかも。
※すでに火は通っているので馴染ませる程度で。
・小丼に御飯を盛ったら刻み海苔を散らし、そこに
さんまを載せて、残った「タレ」も回し掛けます。
・お好みで粉山椒を振り掛けて頂きます。
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