No.2
- 回答日時:
通常は肉の表面に小麦粉をまぶしてから
とき卵(又は小麦粉に卵をまぜてといたもの)→パン粉をつけますが...
どのようにしてるのでしょうか?
サクットさせたいなら、小麦粉をビールでといて卵を混ぜてください。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/09/21 14:17
そうです。そうです。
トンカツと同じ要領で作ってるつもりなんですけど。
揚げると衣がはがれちゃうんですよ・・・。
でも小麦粉にビールと卵を混ぜちゃうのは初耳です。
参考にしてみます。ありがとうございました♪
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