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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
解糖系でピルビン酸の生成までは問題ないですか?
ここで酸素が豊富ならばTCA回路が回りピルビン酸は代謝されますよね。
酸素がない場合はたまったピルビン酸はLDH(乳酸脱水素酵素)によって
乳酸にされるわけです。
これは別に乳酸菌がいるわけでなく、そういう酵素を持つんです。
酵素名で検索されるといっぱいでてきます。
わかりやすいかどう自信がないですが参考も見ていただけると幸いです。
参考URL:http://www.dd.iij4u.or.jp/~motodoc/qualify/kiso4 …
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