No.2ベストアンサー
- 回答日時:
弁をあけて、排気すれば早く圧がさがって、早く中身を取り出すことができます。
ただしそれによって、液体を滅菌している場合は突沸しますし、そうでなくても釜の底の汚い水が突沸して中身を汚すおそれがあります。器具の滅菌で、量が少ないとき(底の方までみっちり詰めなくて良いとき)向きです。
そうでなければ、ゆっくり温度と圧が下がるのを待つのが賢明です。
冷却は、オプションでつく機種もあり、これはファンで風をあてて、ちょっとでも早く冷まそうというだけだと思いますが、これでも液体試薬は突沸しやすいみたいです(私は使うのやめました)。
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