細麺 太麺 どちらがお好き？

中国人の友人が「アジアのおいしい物店を開きたいけど日本人のラーメンの好みがわからない、太麺と細麺ではどちらが好きなのかなぁ？」と聞いてきました。

私は腰があり食感のしっかりした太麺が好きなのですが、友人の多くは細麺が好きと言います。

皆様はいかがでしょうか？

言葉も風習も違う日本に来てがんばってる彼女を応援したいのでよろしくお願いします。

No.1 回答者： k_eba 回答日時： 2001/12/27 11:22

私は汁の内容にかかわらず太い麺が好きなのですが一般論として

こってりとした汁だとあまり汁が絡まないように太い麺のストレート
あっさりとした汁だと汁が良く絡むように細い縮れ麺
と聞いたことがあります。
参考にして下さい。