No.2ベストアンサー
- 回答日時:
1.捨てた方が良いです。
魚介類の食中毒リスクは非常に大きく、重症なら簡単に治りません。2.すでに鮮度が落ちてから冷凍しても、更に鮮度が落ちるだけです。鮮度が良くなることはありません。
3.水分が腐敗の源ですから、しらすではなく、乾燥された「ちりめん」で代用するのが良いと思います。
ゆでたまごは冷蔵庫で3日から1週間程度が目安です。茹でることによって中のクッションが壊れるので、生卵のときよりも腐りやすくなるからです。
No.3
- 回答日時:
しらすについて。
1.臭い、と思ったら捨てましょう。そのために鼻があります。
2.腐ったものを冷凍しても全く意味がありません。例外として、夏に生ごみが臭うので冷凍しておいて直前に出して捨てる、という手は有効です。
3.ちりめんを買うか、少量パックで買ってきてすぐに冷凍保存しましょう。それでも1ヶ月以内には食べ切ります。
ゆで卵。
1.出来れば3日以内に食べましょう。
2.当然、冷蔵庫保存です。
No.1
- 回答日時:
解凍しらすの件。
1.個人差がありますから何ともいえませんが、変なにおいがするのなら、食べないほうが無難です。
2.傷んでいるものを冷凍しても、傷みが治るわけではありません。買ってすぐに冷凍したのなら、多少は持つかもしれません。ちなみに、密封して冷蔵するより、乾燥させて冷蔵した方が多少持ちがいいようです。
3.2と重複しますが、買ってすぐに食べる分だけを取り分け、残りは小分けにして冷凍保存する方法があります。
ゆで卵の件。
1.市販のゆで卵はだいたい5日から1週間の賞味期限が設定されていますが、これは衛生的な環境で冷蔵保存された場合ですので、家庭の場合はもっと短いと考えた方がよいです。あとはお腹の丈夫さと相談ですが。
2.冷蔵保存です。そのままで冷凍すると、解凍した時の食感が変です。サラダ等に使うなら、潰して冷凍もありですが。
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