No.2ベストアンサー
- 回答日時:
アジと同じでいいですよ。
うろこを丁寧に取って下さい(この辺がアジと違うかな)
肛門から下あごまでばっさり切ってワタとえらを取って下さい。(あごを割った方がエラが取り易いです)
水で洗って水気をふき取ります。
塩を多めに振って(腹の中も)少し斜めに置いたバットなどに並べて10~30分くらい置いておく。
後はそのまま焼きます。
関係ないですが子供達はイシモチの石を探して喜んでます。
イシモチ食べたくなりました。
No.1
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