No.1
- 回答日時:
蒸しパンくらいしか思いつきませんが。
http://magicalkitchen.com/mushi/mushitop.html
中華風だとマーラーカオです。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000643/
No.2
- 回答日時:
無発酵パンの事でしょうか。
作った事はありませんが、レシピ本があるようなのでリンクで紹介したいと思います。
参考URL:http://www.amazon.co.jp/gp/product/488340188X/
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
たしか電子レンジで発酵をすっごく短くしたレシピを研究家の方が出されてるはずです。
うろ覚えですみません(^^;)良かったら検索かけてみてください。
発酵なしでパンを作るのだったら、イーストを使わなければいろんなレシピがあると思います。どういったものが良いのかちょっと分からないので、的確な回答が出来ないのですが…
蒸しパン、ショートブレッドみたいなサクサクのもの、バナナブレッドのようなケーキっぽいもの。。。など
そういうのではなく「パンを作った!」という感じを楽しみたいのであれば
こんな感じなのはどうでしょうか?
<簡単カレーパン>小さめ10個くらい
レトルトカレーに卵・パン粉を加えて煮て冷まし、フィリングを作っておく。
じゃがいも2個を電子レンジで加熱して潰しあら熱を取る。
薄力粉180、片栗粉100、砂糖大1、塩小11/2、ベーキングパウダー小2/3をふるってジャガイモに加え、ひとつにまとめる。
生地でフィリングをつつみ、成形する。
薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて160℃の油で揚げる。
揚げるのが危ない場合、フライパンで焼くとかでもOKだと思います。
パンも、オーブンが無い場合フライパンで蓋をして焼けば結構ふわふわになるそうです。
やったこと無いのでちょっと分かりませんが(^^;)
No.5
- 回答日時:
電子レンジで作るパンの料理研究家は、村上祥子さんではないでしょうか?
「村上祥子のふんわりパン―こねない!35分からできる!電子レンジで30秒発酵」という著書があります。
このレシピだとすごく簡単ですよ。
焼くのは、トースターやフライパンで出来ます。
パン生地は上記の本のレシピで作ります。そして、
トースター:クッキングシートを敷いて、生地を並べ20分ほど焼く。
フライパン:フライパンを温め、クッキングシートを敷いて生地を並べ、片面10~15分づつ焼く。
もうひとつ、パン生地の応用としてピザを作るのはどうでしょうか。
作り方は、クッキングシートの上にパン生地を薄く延ばし、その上にピザソース、好きな具、チーズをのせてトースターで20分ほど焼く。
子供の好きなメニューですし、具をのせる工程で
全員が参加できるので楽しく作れると思いますよ。
参考URL:http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4522421 …
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