No.1ベストアンサー
- 回答日時:
はじめまして
私ども以前パン屋を営んでおりましたものですが
パン粉はフライ(天ぷら)に使用されますと市販されておりますパン粉より非常に柔らかくて、歯ごたえがよく、新鮮で美味しく召し上がれます
特にカキ・豚ヘレ・えびフライ等に最適です
またパン粉が極力落ちなく切る方法と致しましては、刃渡りが長めで且つ刃が薄めの波打で幅の短いものが良いと思われます
切り方は刃渡り分を全体に使って先端を下げて斜めから入刃するのがコツです
今はお刺身用として市販されています
(昔は出刃包丁でしたが・・・・ 笑)
専用のスライサー(電動モーター回転式)は殆どパン粉は出ませんが値段が高く、危険性が御座いますので避けられることをお勧めします
ご参考までにホームページを記載しておきますのでどうかご参考になさって下さいませ
一度お試し下さいませ
失礼致します
参考URL:http://www.tsurumaki.co.jp/kitchen/houchou/verdu …
回答ありがとうございます。
パン屋さんだったなんて、パン作りなど色々教えていただきたいくらいです!(笑)
私もパン用のナイフを使っているんですが結構パンくずがでてしまうんです。。
きっと切り方が下手なんだと思います。
書いていただいたように切って見たいと思います。
パン粉として使うと市販のものとは違うんですね。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 米粉パンがきれいに切れません 3 2023/07/07 09:38
- お菓子・スイーツ 角食型で山食パンを焼きたい 2 2022/10/16 08:24
- マンガ・コミック 焼きたて‼ジャぱん にて、最終シリーズは途中終了してしまった? 焼きたて25 3 2022/08/18 21:02
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 パン生地を形成した後 1 2022/04/29 19:26
- その他(料理・グルメ) 食パンの解凍方法についてGoogleで調べたら不可思議な事書いてたのでそれついて相談です 食パンの解 1 2023/01/29 19:17
- カフェ・喫茶店 フランス人って 朝食べるパンを 朝買いに行くって 本当ですか? 8 2022/06/05 21:07
- レシピ・食事 焼きそばパンがあるなら、お好み焼きパンがあっても良いのでは……、私は食べたいとは思いませんけどね 9 2023/04/27 07:59
- ダイエット・食事制限 過食症なのかもしれません。 150センチ46キロ24歳です。去年38キロからこんなに太りました。 先 5 2022/04/06 15:33
- 食べ物・食材 写真のやつ お好みで焼いていただき、バターなどを乗せて頂くと美味しく召し上がれます。って書いてました 7 2022/11/28 19:41
- その他(料理・グルメ) 昨晩10時半にホームベーカリーでベーコン食パンを焼き、パンの半分が覆われる程度にふんわりラップをかけ 5 2023/07/22 09:05
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
パスコの超熟食パンの原材料名...
-
食パンを宅配便で届けたい!常...
-
ホームベーカリーで添加物や放...
-
高い食パン、安い食パン
-
いつも業務用スーパーを利用し...
-
ベーカーズ ボーナスって何か...
-
生イーストの入手方法
-
なぜ自家製天然酵母のパンを作...
-
これはわたくしの個人的な意見...
-
フランスパンはパリで買うのと...
-
硬くなる食パンとフワフワの食パン
-
オリ-ブオイルとワインビネガ...
-
食パンを切って下さいと頼んだら
-
食パンを使ったレシピ
-
メッシュパンとは?
-
手作りパンを作る際の清潔
-
あんぱん?あんまん?
-
フランス
-
焦げたパンの糖質は? ダイエッ...
-
焼きそばパンって 焼きそばが主...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
いつも業務用スーパーを利用し...
-
クリームやいちごなどの果物が...
-
安い食パンはコスパいい!?
-
98円の食パンと、270円の...
-
4日前に購入したカレーパンを冷...
-
パン屋で売られているパンの賞...
-
日本のパンはなぜ軽い?
-
パン屋さんのパン高いと思いま...
-
あごが疲れるくらい硬いベーグル
-
写真にある山崎製パンの、パン...
-
コッペパンと他のパンの違い
-
ホームベーカリーで添加物や放...
-
あんぱん?あんまん?
-
食パンを宅配便で届けたい!常...
-
パンの焼け具合の見極め方
-
焦げたパンの糖質は? ダイエッ...
-
英訳です
-
ドトールのミラノサンドのパン...
-
パンの耳はどこで手に入る?
-
市販のパンには防腐剤が入って...
おすすめ情報