No.12
- 回答日時:
こんばんは
今夜みょうがのお味噌汁でした。
姑が作ってくれましたが、中身はみょうがの他に小松菜とお豆腐でした。とってもおいしかったです。
ほうれん草はすごく高いし、煮すぎるとメタっとしてしまいそうなので小松菜でちょうどよかったかも。
お試しくださいね。
この回答への補足
皆様からの沢山のご回答、感謝!!感謝!!です。
〔みょうがのお味噌汁〕のレシピだけでもレパートリーが大分増えましたY(^^)Y
全員にポイント発行は無理なので、着順で締め切らせていただきますねーm(_ _)m
ありがとうございました。
小松菜ですか!!クセがあるもの同士なのでどうなのか?と思っていましたが、美味しかったということなので、大丈夫なのですね~(^^)v
今度試してみますネ☆
ありがとうございました。
No.9
- 回答日時:
NO.7です。
油でナスを炒めるときは水にさらす必要はありません。大きめに切ったら、直ぐ塩をまぶしそのまま直ぐ炒めます。中まで火を通す必要は無いので、全体に油が回り軽く火が通れば軽く煮立った鍋にどっぼーんといれればいい。
このように、油を通すと、あく抜きが必要なくなるのです。そうでないときは塩水にしたす必要ありますよね。
あく抜きする手間か炒める手間か・・・。
その一手間で料理は差が出るんですよね~。
ナスを炒めて・・・今度その日のメニューのコンロの空き具合をみてやってみます!!
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 味噌汁について。 味噌汁が大好きなんですが、暑くなると冷やした味噌汁も中々美味しいく感じまして。 熱 1 2022/05/31 12:48
- 食べ物・食材 連日暑いので毎朝のアツアツ味噌汁が辛くなってきました。 そこで前の晩に味噌汁作っておいて、それをお椀 9 2023/07/16 23:37
- 食べ物・食材 おすすめのお味噌汁の具材は? 16 2022/04/19 12:04
- レシピ・食事 ちょっと変わった炊き込みご飯。 5 2022/10/31 22:27
- レシピ・食事 変わった味噌汁の具は? ほとんど毎日、できるだけ具だくさんの味噌汁を飲むようにしています。 今日は小 10 2022/07/16 09:39
- 食べ物・食材 味噌汁を 11 2023/05/13 08:07
- ノンジャンルトーク 皆さんはどんなお味噌汁が好きですか? 私の今日の夕飯、好きな具材しか入っていないお味噌汁なんです。些 5 2022/07/22 19:12
- 食べ物・食材 味噌汁の具材(白菜、大根、えのき)ちょっとずつあるのですがこれで何かおかず作れますか? 4 2022/05/27 15:44
- レシピ・食事 なめろうの作り方 6 2023/07/27 20:59
- その他(アニメ・マンガ・特撮) 昨日、味噌汁失敗しました。 皆さんはどんな具材を味噌汁に チャレンジして失敗しましたか? アタシは海 3 2022/09/08 18:33
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
夕飯代 予算500円 5人分
-
きゅうりの(煮物・味噌汁・す...
-
青唐辛子の利用法
-
玉子豆腐 タレ無しでの食べ方
-
〔みょうが〕の味噌汁に
-
「おすまし」と「おすいもの」
-
一番嫌いだった食べ物は何でし...
-
カワハギの肝の調理法教えてく...
-
ナスの味噌汁を色よく作るには?
-
ナスを煮るとこんなにお湯が青...
-
衣類についた 頑固な油汚れの...
-
晩ご飯にスープを作ったのです...
-
賞味期限切れの茶わん蒸しはい...
-
冷めた揚げ油に少量の水が…
-
辛い大根の辛味を抜く方法
-
魚を揚げた油を再度使用したい
-
スーパーのお惣菜売場、なぜ揚...
-
揚げ油に水が!!どうしたらい...
-
料理で湯が沸騰したところで塩...
-
木箱入りのそうめんが、長期間...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報