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- 回答日時:
私は、健康のために黒豆を一緒に炊くことがあります。
圧力鍋だからできる力技ですが、「玄米を炊こう!」と思ったら、黒豆も乾燥したままざらざら加えて、そのまま20分。
圧力鍋以外なら、黒豆は一晩吸水させたほうがいいと思います。
また、雑穀や五穀米も混ぜて炊くことが多いです。美味しい!
ただし、黒米が入っていると、玄米の茶色+黒米の濃紫で、「うわー・・・健康的。」としか言いようのない色になります。
試したことはありませんが、しっかりした野菜(ごぼう、かぼちゃ、さつまいも、れんこん、栗など)なら、一緒に炊いて問題ないと思いますよ。
海藻は、炊いた後に加えたほうがよいと思います。
いっしょに炊くと、どろどろに溶けてしまいかねません。
私は、炊き上がった玄米にわかめのふりかけを混ぜたり、ひじきの煮物を混ぜたりします。
また、ちょっと人にはお見せできませんが、手軽に海藻を摂るために、「ふえるわかめちゃん」を他の具やふりかけと一緒に大量投入することもあります。
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