バルサミコ酢を煮詰める鍋は…

バルサミコ酢を煮詰めるには「非アルミ系の鍋で」と、あるサイトで見かけました。
酢に弱い鉄はＮＧということだと思うのですが、ステンレス製の鍋ではどうなのでしょうか？
テフロン加工のものの方がよいのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： tjhiroko 回答日時： 2007/01/02 17:08

ホーロー鍋は酢に強いですね。

耐熱ガラスのものももちろん大丈夫でしょう。

ステンレスについてはよくわかりません。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ホーロー鍋はまだ持っていないのですが、お値段も手頃なようですし
バルサミコ酢好きとしては（そうでなくても？）
ひとつ持っておいてもよいかもしれませんね(^^)

お礼日時：2007/01/02 22:15