No.1ベストアンサー
- 回答日時:
乳酸菌は死にますが、乳酸・乳糖は死なずに腸内を酸性にするそうです。
詳しくは、参考URLをご覧ください。
http://www6.ocn.ne.jp/~syuneido/yoguruto.htm
http://www3.justnet.ne.jp/~konan/waku/b-1317.htm
参考URL:http://www6.ocn.ne.jp/~syuneido/yoguruto.htm
御礼遅くなって申し訳ありません。詳しい情報ありがとうございます。
キムチだけじゃなく、ヨーグルトの事も知ることができて良かったです。
私は、ヨーグルトも好きなのですが、キムチはヨーグルトより
腸まで届く乳酸菌の量が多いと聞いたものでキムチに走ったんですよ。
でも今は、腸まで届く最強乳酸菌が入ったヨーグルトもあるようですね。(^o^)
その時々で食べたい物を選びながら、健康と便秘解消(?)に努めていきます。(~_~;)
No.2
- 回答日時:
キムチの加熱については、下の方のとおりです。
ただ、気をつけていただきたいのは「乳酸菌たっぷりのキムチ」と「そうじゃないキムチ」があると聞きました。
韓国の作るちょっと酸っぱいキムチが、乳酸菌たっぷりです。
キムチもいろいろあるようなので、お気をつけください。
あっちの方って、みんな肌が綺麗で細いですものね。
キムチもいっぱいやたらと食べるし・・・ちょっと納得です。
御礼遅くなって申し訳ありませんでした。ありがとうございました。
加熱した後のキムチの効果がわかりました。
一度、本場のキムチをお土産で食べた事があるのですが、
比べ物にならないほど美味しいですね!\(^O^)/
一応、選ぶときは原材料名を確認してから買うようにしてます。
あと「これは発酵食品です」という表示があるものを買っています。
「でも、加熱したら死ぬじゃん!」という疑問が浮かんだわけです・・・。(笑)
と言う訳で、納得できる情報をありがとうございました!!
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