牛丼屋の

牛丼屋の紅しょうがって栄養あるんですか
多めにのせる方なんですが、調味料だとしたらのせすぎは体によくないんですかね？
野菜のような気もしないではないですし
誰かわかる人教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： entree 回答日時： 2007/01/22 18:24

紅しょうがの正体はしょうがです。

しょうがを梅酢に浸しておくことでできます。なので、もちろん栄養はそれなりにあります。

ただし、市販品の中にはより鮮やかにするために、保存料 (赤ｘｘｘ号など) や着色料 (ソルビン酸Ｋなど) などが入っているものが結構あるので、体に良くないかと言われれば、何とも言えないですね。

No.1 回答者： t87300 回答日時： 2007/01/22 16:37

紅しょうがは「薬味」です。

味を引き立てるためのものでしょうね。
私も多めにのせます。