男の一人暮らし ～鍋～

こんばんは。いつもお世話になっております。

当方、大学の近くで一人暮らしをしております、２０代男です。
冬場は鍋をすることが多いのですが、一工夫して違った感じの鍋も食してみたいと考えています。

現在は、
１．しょうゆ味のだしで寄せ鍋風味にする
２．味噌鍋
３．だしをとって、ポンズにつける

というように主に３パターンです。
使う具材は、
豚肉、鶏肉、鮭、牡蠣、豆腐、タラ
えのき、しめじ、しいたけ
にんじん、白菜、ごぼう、水菜、にら、長ネギ、春菊、もやし

などです。

こういう工夫をしたら、この鍋は違った感じで食べられる、またはこういう鍋もいけますよ、というアドバイスをいただきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

No.1 回答者： snowk88 回答日時： 2007/02/26 17:33

中華スープ（鶏がらだしなど）をベースに、キムチを入れてキムチ鍋はいかがですか？少し味噌を入れるとコクが出ておいしいです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

なるほど、キムチ鍋ですか！実家で母がよくやっていました。
味噌を加えるとコクがでるとは初耳です。てんめんじゃんをいれてももしかしたら合うかも・・・（＾＾）

寒い季節まだ続くのでぜひやってみようと思います。

お礼日時：2007/02/27 20:43

No.2 回答者： tirkit 回答日時： 2007/02/26 17:34

男一人暮らしの鍋料理。

なんか良いですね～（＾＾）
基本の３パターンに、アクセント系の調味料をプラスしてはどうですか？
同じ具材でも結構ちがった料理になっちゃいます。

ナンプラー・・・なんとなくアジア風になる
柚子胡椒・・・手皿のほうに
タイスキソース・・・セロリと香草を入れると美味しい
しょっつる・・・醤油や塩の代わりに使います。魚系に合います

エスニック好きなんでちょっと偏ってますが、参考までに。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

ナンプラーに柚子胡椒、使ったことがないので興味深いです。
つけだれにも変化を加えようと思っていたので、ぜひ使わせていただきます！
エスニック風味美味しそうですね～、いかんよだれが。

じゅるり。。

お礼日時：2007/02/27 20:47

No.3 回答者： ryuryu-1 回答日時： 2007/02/26 17:36

牛乳なべ（牛乳半分残りだし汁にしょうゆすこし）豚肉・白身魚とは愛称は良くありませんが、鶏・鮭・牡蠣・白菜は愛称ばっちりです。

豆乳なべよりおいしいですよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

牛乳鍋ですか～、初耳です！
豆乳鍋は以前やったことがあるのですが、くせがなさそうで美味しそうですね（＾＾）
鮭、白菜、鶏、牡蠣、どれも大好物なので早速明日八百屋に向かおうと思います。

お礼日時：2007/02/27 20:50

No.4 回答者： higuchiba 回答日時： 2007/02/26 17:42

ぜんぜん工夫じゃないのですが、

市販の「鍋用スープ」、300円前後で売られています。
液体の量が1人分にしては多いので、半分使って残りは
冷凍すればよいと思います。

(1)キムチ鍋の素
　→＋すり下ろしたにんにく（瓶詰めで売ってます）入れてみる
(2)豆乳鍋の素
　→＋湯葉を（できれば生）入れてみる
(3)塩味（塩ラーメンみたいな味）鍋の素
　→＋最後にラーメンを入れてみる

質問者様が列挙された以外ですと、思いつくのは上記ですかね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

鍋用スープ、塩味があるのですか。
確かにラーメンとはいいコンビですね！
湯葉はまだ怖くて手をだしたことがないのですが、チャレンジしてみます。

一工夫、ほんとにいろいろあるのですね、料理の幅広げていこうと思います。

お礼日時：2007/02/27 20:54

No.5 回答者： 19721010 回答日時： 2007/02/26 18:08

大根おろしを丸ごと一本分入れる。

おいしいですよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

まるごと一本ですか！
想像がつかないのですが、面白い食感になりそうですね。
甘みがでて美味しそう。

今度試してみますね！

お礼日時：2007/02/27 20:55

No.6 ベストアンサー 回答者： chi-bo-3 回答日時： 2007/02/26 21:57

ケンタロウさんの一人ごはんのレシピですが

「ブイヤベース鍋」
材料
あさり100g
生タラ1切れ
白ワイン（お酒）大匙1
トマトの水煮缶80ｇ
ローズマリー（乾燥）小匙1
カレー粉少々
オリーブオイル大匙1/2
ニンニク２かけ

作りかた
ニンニクの微塵をオリーブオイルで香りを出す
あさりをいためる
白ワイン（お酒）と水CUP1を加える
たらを一口大に切って入れて蓋をする
トマト　ローズマリー　カレー粉を加え
味を見て塩胡椒　具が煮えれば
イタリア～ン！パスタを入れても美味しいですよ!
参考になれば・・

参考URL：http://moura.jp/lifeculture/kentaro_abc/

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

洋風ですごく洒落てますね！
今まであさりを使うという発想が無かったので、参考になります。
パスタを入れるとほんとにおいしそうですが、ためしに
うどんもいれてみようと思います！

お礼日時：2007/03/09 11:35

No.7 回答者： dadapon 回答日時： 2007/02/27 10:53

変な鍋になりますが・・・焼酎鍋は？？未成年は駄目ですよ。

鍋に焼酎３に対して水１で入れます。
味付けは単純に塩のみ。
具は豚バラスライスと白菜などの野菜類。
食べるときは、ポン酢かそのまま（塩味があるから）
金が無いときに良く食べてました・・・金が適度にある時はキムチを入れてました。
身体はポカポカしますけどね。
未成年は駄目ですよ・・・・・

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

焼酎鍋ですか～、具材が柔らかくなりそうですね。
そういえば、炒め物にはよくつかいますが、鍋で使うと食感をがらりと
かえることができるかも。
食べたあと別の意味でできあがってしまわないよう気をつけます(笑)

お礼日時：2007/03/09 11:38

No.8 回答者： nogiku95 回答日時： 2007/02/28 00:24

カレーパウダーを忘れてませんか？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

カレーパウダーも美味しそうですね。
鶏肉やたまねぎを煮込んでみようと思います。


回答してくださった皆さん、本当にありがとうございました！！

お礼日時：2007/03/09 11:39