No.3
- 回答日時:
私も自己流ですが…シェル型にバター&粉は必須です。
最近では作っていないのですが、過去の経験として
参考にしてくだされば、うれしいです。
私は安物の刷毛を使ったからか、毛がよく抜けて
「毛入りマドレーヌ」がいつも出来ました。
なので…1度型をあたためて、バターの塊で直接塗り指で細かいところは
のばしていました。ただ感覚がほしいので、ラップをまかずに。
そして粉をふる⇒冷やすは 同じです。
私は食事のあとに作っていたため、食事の後片付けをして、食器乾燥機をかけるときに、一緒に入れていました。
(時間はかかりますが(^^;その間に他の準備をしていました)
No.1さんとNo.2さんの合わせ技ですね。指で直接やっているんですか。私はべたつくのがなんとなくいやなので、塗れているかどうかは見た目で判断しています。
食器乾燥機もないのでNo.1さんのようにトースターで温めて、No.2さんのようにラップを使ってみようかなと思います。
お礼が遅くなりすみません。みなさんどうもありがとうございました。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
めっちゃ自己流で申し訳ないのですが
指にラップを巻いて塗りぬりします。
人肌でバターが溶けるし、細かいところまで丁寧に塗れます。
終わったらラップをまるめてポイ (/・・)/ ⌒ ○┼< するだけ・・・
番組で紹介していた方法もそんな感じだったかも。
以前ティッシュでやってみたことはありますが、いまいち均等にできませんでした。でも、ラップなら体温が伝わりやすいので良いかもしれません。私は冷え性なのでどうかわかりませんが・・・。^^とにかく今度試してみます。
お礼が遅れてしまいすみません。どうもありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
こんにちは
ケーキ等の経験はないので、参考の態度で。
グラタン等で、バターをぬる時で、私の場合・・
"ひと肌"の程度、やや上まで、皿、容器をあたためます、これは、オーブントースター等で。
で、そうして暖かい状態で、フォーク、又は、バターナイフを使って、塗ります。これだと、バターが、さぁーと・・溶けて、均一にぬれます。
ただ、この方法、お菓子等の場合、味への影響はわかりません。それはご了承くださいね。
以上
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