缶ビール、そのまま飲むのとグラスに注ぐで味が違う？

缶ビールを愛飲しています。

何となく漠然としたものなのですが、『そのまま飲むよりグラスに注いで飲んだ方が美味しい』気がします。これは気のせいでしょうか？それとも何か科学的（？）理由により美味しいものなのでしょうか？

『グラスに注いだ方が美味しいと感じるなら、そうすればよいだろう』って言われればそれまでですが、何だか気になります。

No.2 回答者： ioaaaoa 回答日時： 2007/04/01 10:51

缶が持っている微妙な金属臭が抜けることがひとつ。

また缶は口を細めて飲まざるを得ないが、グラスやジョッキは口を自然に当てて飲めるので、口の中に入ってきたときにホップの泡が広がってくれるからだ。と私は思ってます。

No.1 回答者： noname#26238 回答日時： 2007/04/01 10:48

泡立ちが味の違いになりますよね。

ただグラスに注ぐのではなく、泡立ちをよくする磁器製の器とか装置とか売ってますよね。
うちにもありますけど、まろやかというか、クリーミーというか、なんかあじちがいますよ