酸化した油はどのように体に害となるのでしょうか。

酸化した油は体によくないと聞きますが、実際、どのような影響があるのでしょうか。どんな病気の引き金になるのでしょうか。どういう頻度で食べ続けるとどのくらい危険、そんな目安があったら教えて下さい。

No.1 回答者： 0244 回答日時： 2007/05/03 20:23

このような質問の回答を調べていたところ、ヒットしました。

只今、2年前に買った油で焼きそばを作って食べたところ、胃が痛いです。もたれています。とりあえず、実体験から、胃がもたれることは確かです。