A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
rikimaru07さん、こんにちは。
表現に失礼があればお許しください。
ブルゴーニュの澱は細かくてデキャンタしても効果は少ないですね。
現地の人は澱も気にせず飲むと聞きます。
ノンフィルトレのワインを飲むということは、こういうことだと思いますよ。
「澱も味のうち」
この回答へのお礼
お礼日時:2007/05/22 00:16
esezouさん、
アドバイスありがとうございます。
確かに味にはあまり影響がないと思います。
しかしクロードデュガの澱などは大きいものは
4~5mmくらいあり大量に舞ってると結構
興ざめします。やはり澱ごと味わうしかありませんか?
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