五穀米の炊き上がり（色）が黒くなるのは、しょうがない？

五穀米を買いました。それに、玄米の発芽米と白米を混ぜて炊いたのですが、
白米まで、変な色（赤いような、黒いような）になってしまい、
食欲が湧きませんでした。

きっと、五穀に含まれている、
黒米の色だと思うのですが、これは、こうゆうものなのでしょうか？

色をつけないで、炊く方法があったら、教えて下さい。
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： ADEMU 回答日時： 2002/07/18 18:42

うちでも使ってますが、色は赤飯みたいになります。

味は別に普段とかわりないので、栄養価だけ高いのだろうと納得して食べて（食べさせられて）ます。
色は絶対につきます。私のように赤飯だと思って食べてみてください。ごま塩でもふって・・・

この回答へのお礼

お弁当にも持って行ったのですが、罰ゲームをされているようで、切なかったです。
確かに、お赤飯のようですよね。
がんばって、慣れるようにしたいと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2002/07/22 02:02

No.3 回答者： mimidayo 回答日時： 2002/07/18 19:42

色はつきますよ。

赤飯のように赤っぽく？
これは、お米の特徴なので仕方ないと思います。
薄くするなら、ほんの少しだけ入れて、あとは、玄米や白米を入れることです。
色はつくけど薄いです。

この回答へのお礼

色がつくのが、正常なことが分かって良かったです。
以前、自然食品の店で食べた五穀米は、そんな色をしていなかったので、
炊飯器を開けて、驚いてしまいました。

今度は、もう少し、少なめにしてＴｒｙしてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2002/07/22 02:04

No.1 回答者： piro0331 回答日時： 2002/07/18 18:42

　黒豆は入っていないタイプですか？これが入っていると色についてはどうしようもありません。

　黒米の色だとわかっていらっしゃるのなら、普通に精米した物をいれてもらうか、玄米で買って標準で精米すると普通のお米と同じ白さになります。

この回答へのお礼

はい。黒豆は入っていませんでした。
緑豆と、黒米、麦、粟、あと、何か他の１種類が入ってました。
それが１パックに混ざって入っていて、スーパーで買ったものです。

やはり、ちゃんと、オリジナルで自分の好みのものを、
配合したほうが良いのですね。きっと。
どうもありがとうございました。

お礼日時：2002/07/22 01:59