サイゼリヤの「野菜ときのこのピザ」

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質問者：fatman_returns
質問日時：2007/09/09 10:59
回答数：2件

サイゼリヤの「野菜ときのこのピザ」にかかっているソースが凄くすきです。家庭で料理をしていても、
「あぁ、あのソースをかけて食べたいなぁ」なんてふと思ってしまいます。

タマネギとオリーブオイルに酢（？）な感じのあのソースです★
よく、ガストなどファミレスなどにいくとチキンステーキなどにあのテのソースかかっていたりします。
あのソースはイタリア料理の中では有名なソースなのかなと色々調べてみたのですが、みつかりませんでした。そこで、あのソースの作り方や、イタリア料理におけるあの類のソースの名前
なんかを教えてほしいと思います。
おしえてくださいませ！
★よろしくお願い致します★

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： buu1031
回答日時：2007/09/09 21:20

味の記憶を辿って・・・・

材料
玉葱　　　200ｇ
にんにく　　20～50ｇ
オリーブオイル50ｃｃ
塩　好みで酢　バターを入れても良いでしょう。

工程
玉葱、ニンニクをみじん切りにする
オリーブオイルを熱しニンニクを色が付く寸前まで炒める
玉葱のみじん切りを投入し透き通り、若干水分が出てくるまで炒める。
（十分に甘みを出す）

最後に塩で味を調え、好みで酢を入れても。
コクが欲しければバターを入れても可。
何年も口にしてませんがこれで良いはずです。

因みに分量は想像ですが、ほぼ間違いはないと思います。