冷蔵庫に入れるもの、床下収納庫に入れるもの、区別は？

食材の置き場について質問です。
　　★冷蔵庫に入れた方が良いもの
　　★台所の床下収納庫に入れた方が良いもの
　　★普通に置いておくもの
の、区別がつきません。
大型冷蔵庫を買ったこともあって、今は何でも冷蔵庫に放り込んでいます（サプリメントやジャムも・・・）

No.2 ベストアンサー 回答者： kondoh 回答日時： 2002/08/22 06:15

床下収納とは少し違いますが、私は半地下室を使っています。

ただし湿気がこもりがちなので　それに耐えられる物が基本です。
床下に入れては行けない物
開封済みの物　ニオイの強い物　湿気に弱い物　腐るもの（後始末が大変です）
冷蔵庫に入れた方が良い物
開封済みの食品（みそ　ジャム　鰹節　削り粉）　葉物野菜　にんじん　レンコン　ピーマン　等　柔らかめ　洗い済みの野菜　調理済みの料理　冷やした方が美味しいと思う食品　（　時々おしぼり等も入ります。）
普通に置いて置く物
ジャガ芋　サツマイモ（通風がよく暗いところ　０度以下はだめです。）
タマネギ　冬瓜（通風が良いところ　０度以下はだめです）
室温で大丈夫に作られている物は入れない方がよい。光による変化をする物は直射日光をさけること
　思いつくままに書いてみました。

この回答へのお礼

細かく書いて下さってありがとうございます。葉物野菜は冷蔵庫、イモ・タマネギは外ですね・・・何となくそれぞれの野菜のイメージが分かりました。ギザギザした野菜が冷蔵庫で、丸っこいのが常温という感じ。床下が湿気が多いの知りませんでした。そういえば、密閉されていて通風がありません。光により変化をするもの？う～ん、むづかしい。０度以下、ダメなんですか？ジャガイモは、北海道の極寒の地にあるので、寒さに弱いとは思いませんでした。こうして教えて頂くと、随分と勘違いや知らないことがあり、大変勉強になりました。
本当に、ありがとうございました。m(_ _)m

お礼日時：2002/08/22 08:15

No.1 回答者： orijun 回答日時： 2002/08/22 00:49

床下収納って涼しいので、お野菜とかを保管するのも良いと思いますよ。

ちなみにスーパーなどで常温に陳列されている物は基本的に家でも常温保管で良いようです。

我が家では大量のじゃがいもとタマネギ。なるべく涼しいところに保管したいお醤油のストック。とても重くてかさばる食洗機用の洗剤ストックがどっちゃり入っています。。

この回答へのお礼

早速のお答え有難うございます。野菜とかは冷蔵庫に入れないのですね。
スーパーの陳列の状態を覚えておく方法、すごく参考になります。今まで全然、気が付きませんでした。言われてみれば、なるほどです。スーパーのプロの店員さんが、これは外、これは冷蔵、という判断はまず間違ってなさそうです。（これは、すぐ実践できそう）。ジャガイモ、タマネギ、冷蔵庫に入れてます。外の涼しい所・・・家で、それに当る所、探してみます。ありがとうございました。m(_ _)m

お礼日時：2002/08/22 08:03