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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
天ぷらを揚げる際、黒い鍋と光沢鍋とを比較した時に、
どちらの方が、調理中 目が疲れないか?また、揚げ物の色が見やすいか?
こんな実験をしたとき、やはり「黒い鍋」に軍配が上がるのではと推理。
(黒であれば、外光を吸収。天ぷらのタネも背景が黒なので見やすい)
参考:黒いまな板 http://jp.ibtimes.com/press/article.html?id=560
天ぷら専門店の方々の回答を期待したいですね。
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