さしみこんぶ

さしみこんぶを、いただきました。
塩もみをしてあります。
たくさんいただいたので、一度に食べることができません。
一回分ずつ、小分けして冷凍しようかとおもうのですが、生のこんぶって冷凍できるものなのでしょうか。
みなさんよろしくお願いします。

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2007/11/17 20:55

冷凍保存はできません。

http://www.gscorpo.co.jp/unchiku/konbu_hozon.html

No.2 ベストアンサー 回答者： tjhiroko 回答日時： 2007/11/18 08:38

多分大丈夫だと思います。

こちらは昆布の産地で、生のサラダ昆布（柔らかい昆布を茹でて細く切ったもの）がパック詰めで時期になると出回るのですが、前に多かったとき冷凍して食べたような気がしますので。

それに、ワカメは冷凍はまったく問題ありませんから（これは生でも茹でたものでも塩をしたものでも、すべて実証済み。今まさに冷凍庫に眠っているものも）、同じ海草ですので同じに考えても大丈夫でしょう。