ゆずがたくさん実ったので、マーマレードを作ろうと思います。
いろいろレシピを検索してみたところ、大きく分けれ2種類の方法があるように感じました。
皮を灰汁抜きして、刻んで使うという点は、だいたい共通しているようですが、中身の使い方が、果汁を絞って使用するレシピと、袋のまま煮ていくレシピがありました。
みなさんは、どちらがオススメですか?
その場合、おおよその作り方も添えていただけるとありがたいです。
また、それぞれ長所と短所があれば教えてください(例えば、短時間で出来るのはこちらだけれど、風味が高いのはこっちとか、兆期保存するならこっち、など)
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