No.1ベストアンサー
- 回答日時:
小麦粉を初めに混ぜる前に、ふるいにかけてますか?
小麦粉の粒子が粗いとざらざらした感じがでてきます。
単純ですが効果は大きいですよ。
できれば1度でなく2,3回ふるってください。
ホワイトソースは、小麦粉に火を通さないと駄目です。
電子レンジでホワイトソースを作る方法
http://cookpad.com/cocoachi/recipe/169563/
この回答へのお礼
お礼日時:2008/02/01 22:03
早速のご回答有難うございました!
小麦粉をふるうのが嫌いで、ふらずに作ってました。
やっぱり手抜きはダメですね…。
次はホワイトソースもレンジでチャレンジしてみます♪
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