二週間ほど前に、このコーナーで9倍コーヒーについて質問させていただいた者です。回答をお寄せいただき、ぜひその喫茶店にと思ったのですが、何せ九州の隅っこで生活しているもので行けそうにありません。行けないと思えば思うほどコーヒー好きの血が騒ぎ夢にまで見そうです。私の中で思いつく限りの方法で探してみましたが(コーヒー豆の卸に問い合わせたりとか専門店に聞いたりとか)コーヒー豆の種類が判らず挫折です。そういえば今を去ること15年くらい前にバイトをしていた喫茶店でママとバイトの人が「あのコーヒーはもう別格よね。そもそも豆を入れているビンそのものが他と違うし、オーダーする人もいないから普段はあることすら忘れてる。濃さそのものが全然コーヒーっていうものを超えてる。」と言っているのをきいたことがあって、今にして思えば「あれだったんだ。」と思うけど、その喫茶店も今は存在しません。どなたか9倍コーヒーのことを御存知でしたら情報をよろしくお願いいたします。購入できるものなら購入したいのです。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
あらあ、九州の方だったんですか。
それはちょっと不親切な回答ですみませんでした。あの後調べたら、「邪宗門」(←この字が正しいらしい)にはホームページがあって、掲示板もあるので、参考URLに出しておきます、そっちの方で質問してみて下さい。お店の方も投稿するみたいなんで、きっと答えが返ってくると思います。
再々片手落ちの回答ですみませんが。。。
参考URL:http://www.jashumon.com/index.htm
tokaさん、いつもいろいろ教えていただきありがとうございます。感謝感謝。邪宗門のホームページ早速確認させていただきます。ありがとうございました。またコーヒーに関してわからないことがあったら教えてくださいね。あなたは私にとってのコーヒーの博士!
No.2
- 回答日時:
こんばんわ 他にも方法はあるのですが、濃いコーヒーならエスプレッソポットを購入すれば、自分で家で作ることができますよ。
それこそ9倍どころか加減によってタール状態の過激な濃さのコーヒーまで抽出することができます。
ポットを買えば判るのですが豆を入れる部分にコーヒーを詰める時の詰め具合と、引きの粗さ加減で、いくらでも濃さの加減が出来ます。
最初は粗挽き豆であまり詰めずに入れてみて、少しずつ細かい挽きの豆に変えていきながら、詰め具合も練習すれば良いと思います。
いきなり最初からパウダー状態に挽いた豆なんかで詰めすぎると、防爆弁が動作してコーヒーが抽出される部分には、粘っこいタール状態のとても飲めない濃さの過激なものが出来上がってしまいます。
また普通エスプレッソの杯数分表示は、デミタスカップを基準に作られていますので、一杯分は約50ccです。
それから豆については通常のエスプレッソではモカ単品が良いとされているようすが、個人的には、コロンビア単品のほうが美味しいと思います。
いずれの豆でも普通の煎りでは渋みが強くなるので、フレンチロースト以上の豆を使った方が美味しいですよ。他には濾紙を使わないとかなり豆が混ざりますので、使った方が良いですよ。
個人的には街でエスプレッソをたのんでもマシンで作っているところは美味しくないです。濃さもどこがエスプレッソやねん!!!最初だけ泡が浮いてるだけやん!!!と思うところが殆どです。まともにポットを火にかけてエスプレッソ作っているところだと一杯1000円はしますね。
だから私の場合は、もう自分で家で煎れるしかないのです。
ちなみに家に遊びに来た人達が時々、飲んでみたいと言いますがコーヒーが好きな人は「豆を噛んだ時の味と同じですごく美味しい」と言う人が多いですが、あまりコーヒー好きでない人が冗談のつもりで飲んでも、後からブイブイ文句言われます。
「砂糖が効かない、ミルクが効かない、どれだけ何を入れても苦い」などですね(^^)
直接9倍コーヒーとは違う話を長く書いてしまってすいません。
参考URL:http://www.tonya.co.jp/goods/espresso.php3
コーヒーの点て方御丁寧にありがとうごさいました。職場のコーヒー好きと「一度は飲んでみたい9倍コーヒー」で盛り上がっていましたので早速ためしてみます。それとtbrownさんの点てたコーヒーぜひ一度飲んでみたいですね。確かに街でエスプレッソをたのんでも泡が立っているだけとか妙に後口がベタベタとかありますね。コーヒー好きの私には中々納得いくものがありません。以前九州の小倉というところに「ホテルニュー田川」という日本庭園が自慢のホテルがあり、ここのコーヒーサロンのエスプレッソは「一杯飲んだらもう一杯」といいたくなるくらいおいしかったのですが(お見合いでこのサロンを利用し、お見合いの最中にこのコーヒーに惚れてしまい二杯のんでしまいました。)ホテルそのものが倒産してしまい二度と飲めない味になってしまいました。このコーヒーに負けないくらい美味しいものを飲んでみたいと思います。ありがさうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 飲み物・水・お茶 三十年以上前に筑波にある喫茶店でよく飲んでいたマンデリンはコクがあり大変美味しかったですが、それ以来 4 2022/04/18 06:36
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 食品衛生責任者が要らない店はどんな店なんでしょうか? 2 2022/11/03 09:54
- 飲み物・水・お茶 【コーヒー】 自分は、これまでコーヒーを飲んだことがないのですが、最近小説を読んでる時に、喫茶店でコ 7 2022/03/27 23:28
- カフェ・喫茶店 【コーヒー】ハンドドリップなので酸味があるコーヒーが提供できますと喫茶店に書かれていたの 9 2023/05/28 15:58
- お菓子・スイーツ 喫茶店などのシンプルなコーヒーゼリーの価格。 9 2023/08/05 09:21
- カフェ・喫茶店 朝ドラに出てきたか喫茶店のこおりほにゃらら アフォガードじゃなく。コーヒーにアイスクリームを入れた氷 1 2023/04/10 02:23
- カフェ・喫茶店 コーヒーミルなどについて教えてください 11 2023/05/04 10:49
- カフェ・喫茶店 コーヒー豆ってどのくらい未開封で保存しても大丈夫ですか? バイキング方式(いくつかブレンドがあって注 3 2022/05/05 21:37
- カフェ・喫茶店 草津温泉の旅館奈良屋さんに併設されているカフェ「喫茶去」さんのコーヒーカップについて質問です。 お店 1 2023/01/11 00:32
- 生活習慣・嗜好品 紅茶が好きなんですが前世はイギリス人だったんでしょうか? 10 2023/07/02 06:00
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
日本の水道水飲んだらだめです...
-
ドクターペッパー、好き?嫌い?。
-
ヤングココナッツ今日買ったや...
-
夜勤やってるけどスタバ飲まな...
-
牛乳を飲むとねばっこい唾が出...
-
1日に何杯コーヒー☕を飲みますか?
-
無性に炭酸ジュース 飲みたくな...
-
コカ・コーラ派(・・?ペプシコ...
-
握り寿司と合うドリンク!?
-
大学にスムージーを持っていき...
-
炭酸水と重曹水 どう違うの? ...
-
スタバのメロンフラペチーノか...
-
おいしい煎茶
-
「お~いお茶」と大谷翔平選手
-
甘くない抹茶入り緑茶?グリー...
-
サバ缶と合う飲み物?。
-
牛乳の品質について 同じ成分無...
-
コーヒーは何時まで飲みますか?...
-
しょうもない質問ですみません...
-
紅茶と生クリームは合いますか?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
モンスターエナジーのシュガー...
-
教師からの言葉としてありですか?
-
コーヒー飲むと高確率で気持ち...
-
インスタントコーヒーは添加物...
-
しょうもない質問ですみません...
-
この方の曲をどう思いますか。
-
コンビニの1リットルの紙パッ...
-
ミネラルサーバーか蒸留水生成...
-
炭酸水と重曹水 どう違うの? ...
-
車内に1週間放置した飲み掛けの...
-
結局、コーヒー派(・・?紅茶派(...
-
ティーパックは何回出しますか...
-
コークハイって美味いですか(・・?
-
水筒の中身
-
コカ・コーラって好き派(・・?...
-
気持ち悪いときにお茶、お湯を...
-
飲料の小容量化
-
コーヒー飲み過ぎか?判定お願...
-
ペットボトルなどで飲み物を飲...
-
インスタントコーヒー
おすすめ情報