No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ハンバーグってぱっとみ茶色の塊ですよね。
この地味な食べ物を華やかにおいしそうに見せる、かつ安くて簡単にできるものといえばやっぱり目玉焼きじゃないですかね~
切ったり煮たりしなくてよくて割って焼くだけいたって簡単、価格も安定してるものじゃないですか。
今みたいに選ぶほどない時代はそれだけでごちそう感覚だったのではないでしょうかね。
あまりいいお肉じゃなくても黄身の味でごまかすことができた部分もあったかもですけどね~まろやかになりますから。
今もファミレスにはありますがそれでも普通のハンバーグとは別メニューで目玉焼きのせというのを選ばないと食べられないとは思いますが。
卵1個あたり高くても20円くらいですから普通に乗せてるとしてもたいしたサービスではないと思いますよ。
大量に仕入れてればもっと安いでしょうし・・・
卵きらいな人とか完熟じゃないと食べられない人にとってはつらいハンバーグかもですね(・・;)勝手に乗せちゃって・・・
No.5
- 回答日時:
> 今でもその種のお店は実在しますか。
ありますよ~。
びっくりドンキーさんの↓ハンバーグ・メニューです。
http://www.bikkuri-donkey.com/menu/07menu/stakey …
ウチの旦那はいつもチーズを乗せるか目玉焼きを乗せるかしてます。
> 過剰サービスですか。
ちゃんと玉子の分のお値段もトッピングされていますから
特に過剰サービスとは思いません。
たとえシンプルなハンバーグと同じ値段だったとしても
好みで目玉焼きのあるなしを決めるでしょうから、
「サービス」ではあると思いますが
「過剰」という形容詞は不要と感じます。
No.3
- 回答日時:
一部ファミレスなど、いわゆる「ハンバーグ」というメニューには目玉焼きが乗っかっています。
例:ジョナ○ン、ガ○トなど
秋葉原のメイド喫茶「ジャム秋葉原」の「照焼きハンバーグ」にものってます。
ハンバーグに目玉焼きをのせるというコト・・・
1、ハンバーグに目玉焼きを乗せる=ハワイのロコモコをイメージ
2、もしくは見栄えや色合い(ハンバーグとサラダだけだと茶色と緑しかないから)
3、黄身が半熟=まろやかさを引き出す?とかそこらへん
過剰サービスではないと思います。
No.2
- 回答日時:
別に過剰サービスじゃありません。
普通はトッピングごと原価計算して販売価格を決めています。お店によっては、全てのメニューの原価率と販売価格を総合して原価率を調整する場合もあり、損得は出てきます。ぶっちゃけて言うと、割り箸ごと計算してるんですよ。消耗品ですからね。
今でもありますよ。
おろしハンバーグやチーズハンバーグ、ベーコンで巻いたものなど、トッピングは多種多様ですが、その中に目玉焼きもありますね。
No.1
- 回答日時:
卵には、乳化作用があります。
マヨネーズやドレッシングと同じです。
とろーりとした黄身は、ソースのようなものです。
ヤキトリ屋で、つくねに卵の黄身をつけていただく様なものでしょうか。
マクドナルドでも、ソーセージマフィンに卵付き、ありましたよね。
今でも、目玉焼きののった、ハンバーグ、ありますよ。
http://www.pepperlunch.com/menu/menu_01.html
ビーフハンバーグ目玉焼き付
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
MFGって何の略ですか?
-
標準原価と予定原価の違い
-
粗利の求め方、売上が0で原価が...
-
焼肉一人前は何グラム?
-
間接経費について
-
事業概況説明書の労務費
-
寿司ネタ、鯛の原価の出し方を...
-
PJ番号
-
原価計算にしようする工賃の計...
-
エクセルで原価計算(製菓洋菓子)
-
マックシェイクの原価はいくら...
-
標準原価と原価標準の違いがう...
-
コストアカウンティング、Rollu...
-
着物レンタルの原価計算の仕方...
-
シャリの使用量の計算式を教え...
-
1食分にかかる食材の原価算出...
-
私はメーカーに勤める者です...
-
yogiboというソファ? あれって...
-
大判焼の原価はいくらくらいで...
-
パフェの大体の原価を求めたい...
おすすめ情報