No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは
>生の状態でピーラーで皮をむき、お湯でゆでても同じ味になりますか??
↑焼き茄子にはなりません…湯で茄子です…
もちろん味も違います。
「焼き茄子」は皮ごと焼いて、皮を剥くので、茄子の水分だけで
蒸し焼きになるのです。
蒸し焼きになり、かつ香ばしい香りがする料理です。
「皮むき茄子をお湯で茹でる」と、水っぽくなります。
よく絞っても、やはり焼き茄子には遠い味になります。
これから茄子が美味しい季節です。
焼き茄子に生姜醤油をかけて、熱々を食べてもおいしいですし、
冷蔵庫で冷やして食べてもいいですね。
No.5
- 回答日時:
個人の好みの味、はそれぞれ違いがありますから、どちらが美味いか、というのは、一概には言えませんね。
ただ、同じ、味、にはなりません。
焼き茄子の場合、皮を剥いたあとの身に、焦げた?香りが、必ず付きます。
それがまた、食欲をそそったりします、私の場合・・・。(焼き鳥、鰻なんかも、炭で焼くと、その香りが残りますよね、あれも、ひとによれば、私のように、好き、ということもあります・・・。)
食べ方は、個々の好き好きですから、当事者が美味い、と思えばそれでいいのでは、ないですかねえ。
No.4
- 回答日時:
茄子である以外、まったく違う食べ物だと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 なぜ日本人は焼き餃子を好むのですか? 中国人の友人が、日本の焼き餃子は美味しくないと言っています。 11 2022/09/04 19:19
- レシピ・食事 さつまいもバター焼きについて さつまいもバター焼き作りたいのですか、生の状態で皮をむしてから作るのと 1 2022/08/08 10:57
- 皮膚の病気・アレルギー 過度にしょっぱいもの食べると唇が水膨れみたいに腫れたりするんですが、これはアレルギーか何かですか? 2 2022/11/12 19:57
- ダイエット・食事制限 いっぱい食べちゃいましたー泣 157cm49kg女22歳です。 1泊2日の旅行で食べすぎました。 食 4 2023/01/29 22:47
- レシピ・食事 皮が厚めの手作り餃子の皮がパリッとしてて下の皮が繋がってる美味しい焼き方教えて欲しいです。水溶き小麦 4 2023/04/03 21:03
- レシピ・食事 料理ってほどの物じゃないんですが、ちょっと教えて下さい。これは、職場の近くのインド人街で売ってるイン 2 2022/06/29 08:30
- レシピ・食事 明日主人が大腸内視鏡検査受けます。 本日の夕食に皮なし焼き鮭、豆腐だけの味噌汁、白米、後何食べれます 5 2023/02/13 16:22
- 食べ物・食材 キャベツとレタス 10 2023/02/16 12:54
- その他(料理・グルメ) こんな食生活 5 2023/02/12 19:25
- 食べ物・食材 昔よく食べたブドウの品種名 2 2022/09/17 18:56
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鶏むね肉に赤い点々があります...
-
いつのまにかニンニクの皮にカ...
-
塩サバの盛りつける向きは皮が...
-
えびは消化が良い?悪い?
-
海苔が消化されずに排せつされ...
-
スーパーで買ったきゅうりを切...
-
ゆでうどんって、そのまま食べ...
-
50~60人分のカレー
-
熟れてないかぼちゃ?
-
保存方法10度以下の記載がある...
-
玄米保冷庫有効活用について
-
くし形切りとくし切りの違いに...
-
カタツムリがついた野菜(ニラ...
-
うろこはとるもの?
-
悪くなった?舞茸を食べちゃった!
-
すき焼きのしめに入れるという...
-
揚げ餃子の上手な揚げ方を教え...
-
からすみの変色について
-
食べてもいい野菜の皮、食べれ...
-
前日に翌日昼食シューマイの準備
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
塩サバの盛りつける向きは皮が...
-
えびは消化が良い?悪い?
-
鶏むね肉に赤い点々があります...
-
海苔が消化されずに排せつされ...
-
50~60人分のカレー
-
スーパーで買ったきゅうりを切...
-
保存方法10度以下の記載がある...
-
いつのまにかニンニクの皮にカ...
-
スナップエンドウを塩茹でしま...
-
カタツムリがついた野菜(ニラ...
-
悪くなった?舞茸を食べちゃった!
-
青梅の甘露煮が破れてしまいます
-
熟れてないかぼちゃ?
-
仕事の人間関係が上手くいかず...
-
からすみの変色について
-
ゆでうどんって、そのまま食べ...
-
食べてもいい野菜の皮、食べれ...
-
白菜の浅漬けで「ゆず」がない...
-
なぜにチェーンスーパーより近...
-
玄米保冷庫有効活用について
おすすめ情報