No.1ベストアンサー
- 回答日時:
卵サンドの具とか・・かっこよく言えばフィリングとか
あまり、呼び名は考えたこと無いです。
普通の卵サンドのレシピでいいのでしょうか?
基本は、ゆで卵を包丁などで好みの荒さにみじん切りにして
マヨネーズであえるのみです。
お好みで塩コショウを足したり、シャキシャキさせたいのなら
玉ねぎのみじん切りを塩もみしたのや、ピクルスのみじん切りを
加えられても美味しいです。
この回答へのお礼
お礼日時:2008/08/03 16:04
回答ありがとうございます。お店で売っているこの卵の具が好きで自分で作れないかなと思っていたのです。今度自分で作ってみたいと思います。
No.5
- 回答日時:
グラスの中に材料を入れて、ペティナイフでかき混ぜるようにして切ると後始末が簡単ですよ^^
No.3
- 回答日時:
料理用語としての総称ですが、フィリングになります。
間に挟む物や、中に詰める物を指します。
この場合、たまごのフィリングでしょうか…。
質問者様のおっしゃる通り
ゆで卵をすりつぶしたり細かく切ったりした物です。
食感を残したい場合は白身部分と黄身部分を分けて
白身だけを細かく切って黄身をすりつぶして混ぜ合わせたりします。
一緒に合わせる物はマヨネーズがよく合うんじゃないかと思います~。
この回答へのお礼
お礼日時:2008/08/03 16:06
回答ありがとうございます。お店で売っているこの卵の具が好きで自分で作れないかなと思っていたのです。今度自分で作ってみたいと思います。
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