デコレーションケーキの生クリームの量は？

丸形１８センチの生クリームのデコレーションケーキを作ろうと思っています。
二枚にスライスして、その間にフルーツと生クリームを挟んで、側面、表面ぬり、表面には星形の口金でふちに生クリームを絞りたいのですが、その場合生クリームは１箱（２００cc）で足りるでしょうか（＾＾：）？
デコレーションケーキを作るのは久々で、分量を忘れてしまって・・・色んなレシピを見ても、同じ１８センチでも２００ccや３００ccなど、バラバラなのでどれを参考にしていいのかわからなくて・・・教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： zexus 回答日時： 2008/09/09 15:21

NO.1の方もおっしゃってますが、上にどの程度クリームでデコレーションするかによって、量は変わると思います。

参考までに、私がケーキを作る時は、400cc泡立てます。
ケーキを2枚にスライスして、間にクリームとフルーツを挟み、側面と上面に塗り拡げて、円周上にクリームを絞り出してます。
200ccだと、ギリギリ側面と上面に塗って終わりではないかと。
側面と上面に塗るクリームは一回目に塗った後、冷蔵庫で休ませてから本塗りをすると思うので、400ccを泡立てるのが無難かと思います。
こちらのサイトは、21cm用のケーキが主流なので、あまり参考にならないかもしれませんが、本当に参考までに。
http://www.lovesweets.jp/

この回答へのお礼

やっぱり２箱あったほうが安心ですね；もう一箱買いにいってきます！
サイトのケーキが可愛いので、デコレーションを参考にさせて頂きます、ありがとうございました＾＾

お礼日時：2008/09/09 22:00

No.4 回答者： 金子美香 回答日時： 2017/03/28 11:38

１８cmのスポンジで、上面を絞りで飾るならば最低でも２５０ｃｃは必要になります。

３００ｃｃ用意すると余裕をもって仕上げることが出来ます。余裕をもってというのは例えばサンドするクリームの量や側面に塗る厚み等、その方その方によって分量が異なってしまうからです。スポンジに綺麗に塗り終わった後で上の飾り分が足りなくなってしまった！なんてことはなるべく避けたいですものね。泡立てたクリームが余ってしまったらラップで小分けして冷凍庫へ。冷蔵庫で自然解凍すれば、コーヒーに浮かべたりパンに塗ったりと、少しづつ楽しめて便利ですよ！

No.3 回答者： kasiya117 回答日時： 2008/09/10 09:27

私のところではφ18cmのデコレーションケーキを作る場合、約250ｇのシャンテー(加糖の生クリーム・味付けされたもの)が必要です。

が、これは手馴れたプロが作る最小限度の量なので300gもあれば十分でしょう。
ナッペ(塗る)は、側面を厚めに上面とサンドは薄く塗ります。
サンドはフルーツを挟む、上面はクリームを絞るので薄くてもＯＫなのです。
ケーキのデザイン・何層にサンドするかによって、多少の増減はあります。

この回答へのお礼

なるほど～、側面厚めに上面とサンドは薄く、ですね。
初心者なので参考になります＞＜
ありがとうございます～、３００でチャレンジします！

お礼日時：2008/09/10 12:12

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/09/09 13:42

こんにちは

上にデコする量でも違いますけど

300ｃｃだとこのぐらいのデコですね
http://cookpad.com/recipe/43670

これは多い・・・
http://www32.ocn.ne.jp/~siemu/DEKO.html

http://cookpad.com/recipe/9293
私ならですが400ｃｃ泡立てますね

ご参考までに

この回答へのお礼

やっぱり２００じゃ少ないみたいですね；
参考になります、ありがとうございました＾＾

お礼日時：2008/09/09 21:57