干し芋の利用法

２人暮らしなのですが、静岡の干し芋を沢山頂きました。
冷蔵庫に入れて早や、半月。２～３枚しか食べずまだ置いてあります。

軽く焼いて食べるしか方法を知らず
焼いたのも歯にくっつくので余り好きではありません。

かといって、処分するのも忍びないし…
そんな訳で、干しいもの利用法、レシピなどを是非教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2003/01/09 21:14

干し芋をひたひたの水で一晩浸けておき、次の日それを弱火で煮ます。

お好みの量の砂糖を入れます。
水が少なくなり柔らかくなったところを、マッシャーで潰します。
マッシュポテトのようになりますので、付け合せにしたり、
砂糖を加えずコロッケにしたりできます。

他のお料理は、H.Pをご覧下さい。

http://www.mikado-nosan.co.jp/hosiimoryouri.htm

http://createlife.cool.ne.jp/jap/shikoku/kochi.h …

参考URL：http://www.mikado-nosan.co.jp/hosiimoryouri.htm

この回答へのお礼

沢山のレシピがのったＨＰをありがとうございます。
色々バリエーションがありますね！
やはりお菓子関係が多いかな？

参考にします。ありがとうございます。

お礼日時：2003/01/09 21:38

No.2 回答者： nyozegamon 回答日時： 2003/01/09 20:17

↓がありました。

参考URL：http://cookpad.com/raby/index.cfm?Page=recipe&Re …

この回答へのお礼

ＨＰアドレスありがとうございます。
干し芋の入ったケーキ、ありそうですね！時間があれば試してみたいです。
ありがとうございます。

お礼日時：2003/01/09 21:35

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2003/01/09 20:15

煮戻して芋餡に出来ますが乾し芋と同じことになりそうですね。

味は調整できますけど、羊羹にすれば歯に絡むことは無くなりますね。

この回答へのお礼

素早い回答ありがとうございます。
煮戻して使う、ですか。参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2003/01/09 21:34