No.4ベストアンサー
- 回答日時:
冷蔵庫なら奥のほうにいれ(温まりにくいように)
1週間くらい
冷凍なら臭いが付くまでは大丈夫、1ヶ月以上は持ちます
いずれにせよラップをしてジプロックの空気を抜くなど
庫内の空気から遠ざけることと
入り口付近に入れて温度が上昇すると悪くなるのでそれに気をつければ良いと思います
冷凍の場合は小分けにすれば少し使いたいときも便利だと思いますよ
ちなみに冷凍したのをかじると小豆アイスっぽくて美味しいです。
美味しいうちに食べきれると良いですね
No.3
- 回答日時:
お餅つきをするというのでアンコの担当になり、大人数分のアンコを作りました。
良い小豆を取り寄せたのでなかなかプロ並みの仕上がりとホクホクしていたら、「子供がインフルエンザにかかったので餅つきを延期したい」と前夜に電話が…。
仕方ないので大きなタッパーに詰めて冷凍庫に保存しました。
餅つきは2ヶ月後に決行されました。
その前夜に冷蔵庫にうつして自然解凍で持って行ったアンコは「おいしい!」と大評判。
もちろん誰もお腹をこわしたりはしませんでした。
なお、アンコは砂糖を大量に使ってるので冷蔵庫でも一週間は保ちますよ。
それ以上保存したい場合は冷凍です。
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