ざぼん または 文旦 の食べ方、利用法について

ザボン（文旦）を頂きました。　なかの身は、かなり酸っぱいと聞いていますが、せっかくの無農薬の果実、無駄にしたくありません。
食べ方、利用法のレシピを戴けたらありがたいです。
皮は砂糖漬けにしたものを食べた事がありますが、あく抜きが大変だとか。出来れば、夏みかんのようにママレードにしたいのですが。
なにか良いアイディアはありませんか？

No.2 ベストアンサー 回答者： motooone 回答日時： 2009/02/07 17:56

ゼリー、マーマレードなどのレシピが載っていました。

参考URL：http://www.buntan.org/buntan2.htm#purupuru

この回答へのお礼

ありがとうございます。
内皮などに、苦味があるのですね。　とても参考になりました。
ママレードも作ってみます。

お礼日時：2009/02/08 09:17

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2009/02/07 17:51

さんこうに

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/% …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考にします。

お礼日時：2009/02/08 09:15