マグロのカマを英語でなんと言いますか？

マグロのカマとは英語でどういいますか？どの辞書にもございませんでした。
(カマとはエラの下にある骨まわりのことです。)

No.3 回答者： SPS700 回答日時： 2011/04/18 06:51

　僕の町（アメリカ）の寿司屋さんでは collar （下記）を使っています。

　http://eow.alc.co.jp/collar/UTF-8/

No.2 回答者： clint44 回答日時： 2009/04/05 09:22

普通の言葉で表現すると、

"tuna meat around the gill"

といったところではないでしょうか。

No.1 回答者： momoo 回答日時： 2009/04/04 11:03

ちょこっと検索してみたところ、

「panga」と言ってる人や、そのまま「kama」と言ってるメニューもありました。
マグロではないですが、かにカマを「crab meat」と表現してるメニューもあり、meatでも通じるかもしれません。

verveuxさんがレストランの経営者であれば、メニューを作る際、
たとえば
「kama is meat エラの下にある. it is very delicious!」と説明を付け加えるといいでしょう。「it is very delicious!」はお客様に食べたい気にさせる大事なフレーズです（「エラの下にある」は訳してください。）
ご参考に。



「マグロ　カマ　英語　tuna」でGoogle検索
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%9E%E3%82 …
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&client=fire …
「マグロ　カマ　メニュー　tuna」
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&client=fire …
「fisherman meat　tuna kama」でGoogle検索
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&client=fire …
（探してみてください）

「panga」と言ってる人
http://harana.livedoor.biz/archives/50450954.html

そのまま「kama」と表現してるメニュー
http://maguroya-nibanme.hp.infoseek.co.jp/englis …


検索のコツは
「海外の漁師（fisherman）さんのブログになら書いてるかもしれないな。
また日本人でも魚好きの英語ペラペラな人も書いてるかも。
メニューだったらどう表現するかな。」
というところです。(^ ^)