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うどんを一定間隔で切るための道具の名前は？

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  • 質問者：choei
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

蕎麦屋では見たことないですが、手打ちのうどん屋ではうどんを切るときに一定間隔で切るために、包丁を上げる高さなのかリズムなのかわかりませんが、包丁が一定間隔に横へずれる道具を使っていますが、あれはなんという道具ですか？
是非とも入手したいと思っていますが、名前が分らなくて調べようもありません。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： nemosan
  • 回答日時：

普通に・・・



「麺切り器」
http://www.hs-u.com/soba/menkiri.html
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