細長い竹の子

　確か福岡県で採れるものだと思いますが、５～６０センチぐらいの細い（直径は５センチくらい）竹の子を売っているところを教えてください。以前に食べたことがあり、「これぞ竹の子」の味が忘れられません。

No.1 回答者： rosegarden 回答日時： 2003/04/11 23:52

「破竹」という竹の子だと思います。

普通の竹の子のシーズンが終わる頃出てくるのでは？
産地は福岡とは限らないと思いますが～・・

やわらかくて美味しいですね・・

この回答へのお礼

ありがとうございました。関東近県では見かけないので福岡の物とばかり思っていました。業者さんに聞いてみます。

お礼日時：2003/04/12 13:35

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2003/04/12 00:01

『根曲がり竹』と呼ばれるものでしょうか？

他にも呼び方は、いろいろあります。
福島でも、取れると思います。
参考URLで、販売されています。

http://www.sansaiya.com/sansai/hosodake.html

参考URL：http://www.sansaiya.com/sansai/hosodake.html

この回答へのお礼

ありがとうございました。何しろ若いころの(古い）記憶ですが写真で見る限り「根曲がり竹」のようです。業者さんに聞いてみます。

お礼日時：2003/04/12 13:42

No.3 回答者： ms1012 回答日時： 2003/04/12 00:02

「ハッチク」のことだと思います。

比較的細い竹の子が地中から芽を出し少し成長したものです。tyayamaさんはどちらの方なのでしょう？
関西から西の方では比較的安価で4月の中旬～末までスーパーでよく売られます。
竹の子よりアク抜きの時間が短く歯ごたえもあるので
好きな方にはたまらないでしょうね。
私は味噌汁に入れるか、小さく刻んでレンコンとピリッと油いためにするのが好きです。

この回答へのお礼

　ありがとうございました。関東近県では見かけたことがありませんが、そろそろ時期になるようですから大型スーパーに日参することにします。

お礼日時：2003/04/12 13:44

No.4 回答者： poku98 回答日時： 2003/04/12 00:05

私の知っているものは、「姫たけのこ」です。

どこで売っているかは、ちょっと分かりませんが、天ぷらや、丸焼きにして食べると、風味が増して美味しいですよね。

この回答へのお礼

　ありがとうございました。業者さんに聞いてみます。

お礼日時：2003/04/12 13:46

No.5 回答者： huyou_77 回答日時： 2003/04/12 00:59

　私の周りでは、筍の一種か、四方筍として販売されています。

　あんまりあちこちで見るわけではありませんが、神奈川県の海老名市の「サティ海老名店内八百屋」及び、「丸井海老名店」で購入します。「丸井」の方がよく置いてあります。また、中国産であれば、水煮の筍や山菜を置いてあるところでよく見かけます。
　また、秋にも取れるそうで、これもとてもおいしいです。（これは、確か高知産だったはず。）

　以上、参考になればよろしいのですが、これで失礼します。

この回答へのお礼

　「海老名」は行動範囲？です。近日中に行ってみます。ありがとうございました。

お礼日時：2003/04/12 13:47

No.6 回答者： Traja 回答日時： 2003/04/12 01:07

同じモノを地域によって違う名前で呼んでいるのか、

実際には品種が違うのかよく分からないのですが

根曲り筍とか、姫筍とか言ってますね。

普通の筍に比べると、少し遅れて収穫時期になるようです。

この回答へのお礼

　ありがとうございました。業者さんに聞いてみます。

お礼日時：2003/04/12 13:48

No.7 回答者： ichien 回答日時： 2003/04/12 07:53

　おはようございます。

　根曲り筍は大きさが質問とは合わないように思います。やはり淡竹（「破竹の勢い」のハチクではありません）ではないでしょうか。
http://ha1.seikyou.ne.jp/home/Keiji.Nanko/take04 …
　誰かが書いた新聞の食に関するエッセイで、味が非常に良く、孟宗の筍など足元にも及ばない、というのを読んだ覚えが有ります。

参考URL：http://www.sawanotsuru.co.jp/sakamizuki/04/tekiz …

この回答へのお礼

　回答と参考URLありがとうございました。業者さんに聞いてみます。

お礼日時：2003/04/12 13:53

No.8 ベストアンサー 回答者： bhoji 回答日時： 2003/04/12 08:24

直径が５センチくらいと書かれていますので、モウソウチク（孟宗竹）にしたら、あまりにも細すぎるので却下。

ネマガリタケにしては逆に太すぎる（ネマガリは500円硬貨くらい）し、30cmくらいで取るのでこれも違います。
竹は多くの種類がありますが、面積でいうとマダケが半分くらいで、モウソウが続いて、ハチクを合わせると、およそ９割だそうです。
大きさ的にはマダケとハチクが怪しく、味が良いともなればクセのないハチクだと思います。
タケノコの皮の先端の「葉」が波打っています。

ハチク　販売　で検索すると各地で山菜として売っている所がありますが、まだ早いようです。
近くの八百屋さんに聞くとか、農村部から出店している産直ショップに聞くとかが、あると思います。

この回答へのお礼

　非常にわかりやすく教えていただき感謝します。JAや業者さんに聞いてみます。

お礼日時：2003/04/12 13:50