![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.3
- 回答日時:
ステーキでも レアくらいなら 美味しく いただけると思います。
馬肉のレシピは 数多くありますが 加熱料理は 多少脂が有る部分や硬い部分です。
馬の赤身は すべての食肉のなかでも トップクラスのヘルシーさですので、やはりレシピも それを生かしたものばかりです。
桜納豆、タルタル、ユッケ風、にぎり寿司、カルパッチョ、桜丼等
私自身も 焼いて食べる事は たまにありますが(馬さがりが最高)、さすがに赤身を焼いた事は無いので、無責任な事はいえないですが、火の通し方や 油を上手く使うなどすれば、意外といけるものが 有るかもしれません。
No.1
- 回答日時:
こんにちは、馬刺し(スライスしてある)?それともブロック?
馬刺し状態でしたら、普通に塩コショウで焼いて醤油ベースのつけダレ
でも、まあまあいけると思いますが、もしブロック、または厚めの切り身
だったら、バターで焼いて、しょうゆで味付けも美味しいです。
レアでもいいですし(焼きすぎは苦味が出てくる気が・・)
おいしいステーキになります。好みでにんにく少々もいいですよ。
脂身のないすっきりヒレステーキみたいな感じです。
地元が馬肉の消費が多いところなので、たまに食べます。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/10/23 16:18
手のひらサイズのブロックを4つ頂きました。
ほぼ脂がない真っ赤な赤身です。
焼きすぎると苦味が出るんですか~・・。
バターで焼いてみますね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・「I love you」 をかっこよく翻訳してみてください
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・昔のあなたへのアドバイス
- ・かっこよく答えてください!!
- ・あなたが好きな本屋さんを教えてください
- ・スタッフと宿泊客が全員斜め上を行くホテルのレビュー
- ・【大喜利】【投稿~8/27】 こんなガソリンスタンド二度と来るか!なぜそう思った?
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・【お題】動物のキャッチフレーズ
- ・【お題】甲子園での思い出の残し方
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・「それ、メッセージ花火でわざわざ伝えること?」
- ・自分用のお土産
- ・人生で一番お金がなかったとき
- ・一番好きなみそ汁の具材は?
- ・泣きながら食べたご飯の思い出
- ・ちょっと先の未来クイズ第1問
- ・ゴリラ向け動画サイト「ウホウホ動画」にありがちなこと
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
餃子に使うひき肉について。昨...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
アンチョビペーストの分量
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
彼氏に振られすぐマッチングア...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
とうもろこしの賞味期限
-
腐った白米を食べてしまった
-
餃子を作ろうとしたら牛豚ミン...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
白米が苦手です。同じような方...
-
巻き寿司やキンパは冷蔵庫に入...
-
ドライカレーをつくったのです...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
腐った白米を食べてしまった
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
50人分のお米は・・・
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
アンチョビペーストの分量
-
白米が苦手です。同じような方...
-
飲食店での敬語について。 お水...
-
とうもろこしの賞味期限
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
おすすめ情報