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白菜のにがみ

締切済

  • 質問者：osiete07
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

鍋に白菜を使いますが、食べてみると苦味を感じます。
苦味を取る調理法などありませんか？

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： neneko2005
  • 回答日時：

ゴマ油を鍋にひとたらし。


または、つけだれにゴマ油を入れる。
ゴマ油が野菜の苦味を旨味に変えてくれますよ。
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この回答へのお礼

ごま油ですか...。
さっそく試してみたいと思います。
回答有難うございました。

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お礼日時：2009/12/08 11:09

No.1

  • 回答者： yuyuyunn
  • 回答日時：

こんにちは



参考までにどうぞ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …
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この回答へのお礼

回答有難うございました。

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お礼日時：2009/12/08 11:11

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