No.4ベストアンサー
- 回答日時:
味噌漬けと言うと金目鯛かつぼ鯛では?
キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属、和名金目鯛
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3% …
スズキ目スズキ亜目カワビシャ科ツボダイ属、和名つぼだい
http://www.kumaya.jp/kak_tubodai.html
参考URL:http://www.izu-owariya.co.jp/suisanbu.html
この回答へのお礼
お礼日時:2010/06/29 09:39
ありがとうございます。
金目鯛はよく知っています。
近海物の鯛の種類のようで、25センチくらいのサイズです。
つぼだいかも知れませんね。
魚屋さんもまったくわからないようで・・・。
No.3
- 回答日時:
「バンダイ」というのは、地域特有の呼ばれ方でしょうか?
質問より察するに、お探しの魚は「メロ」という名称で食用白身魚として広く流通していて、2003年以前には「銀ムツ」という名前で流通することが多かった魚ではないでしょうか?
>切り身にしてから西京漬け(味噌漬け)…
という記述から、私が食べている魚(私は関西です)で思い浮かんだのですが^^
この回答へのお礼
お礼日時:2010/06/29 09:33
ありがとうございます。
銀むつは知っています。
近海物の鯛の種類のようで、25センチくらいのサイズです。
魚屋さんもまったくわからないようで・・・。
No.2
- 回答日時:
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